中国古代莲藕文化探析.pdf

（ ） ， 年 月 青岛农业大学学报 社会科学版 Ｍａ ２０１６ ２０１６ ５ 　 　 　 　　　 　　　 　　　　　　 ｙ 　 　 第 卷 第 期 （ ） Ｖｏｌ．２８ Ｎｏ．２ ２ Ｊ ８ ２ ｏｕｒｎａｌｏｆＱｉｎ ｄａｏＡ ｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔ ＳｏｃｉａｌＳｃｉｅｎｃｅ 　 　 　 　 　　　 　 　 　 ｇ 　 ｇ 　 ｙ 　 ： ／ ＤＯＩ １０．３９６９Ｊ．ＩＳＳＮ．１６７４－１４７１．２０１６．０２．０１７ 　 　 中国古代莲藕文化探析 曹 ， 蓓蓓 王 雨 　 （ ， ） 南京农业大学人文学院 江苏南京 １００９５ ２ ： 。 摘 要 对中国古代莲藕文化进行分类探讨 莲藕文化的社会层面即莲藕文化所形成的实质性的物态方面的影 　 ； ； 响 莲藕作为蔬菜在中国救荒史上发挥了重要作用 莲藕的经济文化即作为农产品参与市场活动及其衍生品所创 ； ； 造的经济价值 莲藕的文化韵味是莲藕为历代文人骚客所喜爱而创作的文学作品 莲藕的饮食文化则是智慧的中 、 。 国人在社会进步的过程中充分认识莲藕 加工利用莲藕所形成的有益于饮食和健康的价值 ： ； ； ； ； 关键词 莲藕文化 物态文化 经济价值 文化韵味 饮食文化 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） Ｃ ９１２．６４ Ａ １６７４－１４７１２０１６０２－００８５－０５ 　 Ｔ ｈｅＩｎｖｅｓｔｉａｔｉｏｎｏｆＬｏｔｕｓＲｏｏｔＣｕｌｔｕｒｅｉｎＡｎｃｉｅｎｔＣｈｉｎａ 　 ｇ 　 　 　 　 　 　 　 Ｃ ｂ ， ＡＯ Ｂｅｉ ｅｉＷＡＮ