微生物学的研究对象微生物原核类.PPT

1微生物学的研究对象 2人类对微生物世界的认识过程 成熟期特点 微生物学成为十分热门的前沿基础学科 微生物成为生物学研究中的最主要对象 生物工程中，发酵工程是最成熟的应用技术 微 生 物 学 相 关 网 站 * * Microbiology -micro 微生物学的研究对象 人类对微生物世界的认识史 微生物学的发展促进了人类的进步 微生物的五大共性 绪论introduction 微 生 物 原核类：细菌、放线菌、蓝细菌； 支原体、立克次氏体、衣原体等。 真核类：酵母菌、霉菌、原生生物 类等 非细胞类：病毒、类病毒、拟病毒、朊病毒等 -micro 微生物在生物界的地位 无细胞结构生物—病毒 具细胞结构生物 生物 原核生物 真核生物 真细菌 古细菌 真菌 藻类 原生动物 动物 植物 真细菌 真菌 藻类 原生动物 动物 植物 真核生物 古细菌 生物 沃氏提出的三域（三原界）分类系统 micro 感性认识阶段（史前时期） 形态学水平阶段（初创时期） 生理学水平阶段（奠基时期） 生化水平阶段（发展期） 分子生物学发展阶段（成熟时期） 我国古代的酿酒作坊 （四川新都县出土的汉代画像） 形态学发展阶段 初创期 Anthnoy van Leeuwenhoek 1684年寄给皇家协会信的部分内容 彻底否定了自然发生说 证实发酵由微生物引起 生理学发展阶段（奠基期 ） 免疫学—预防接种 发明巴氏消毒法 （1）巴斯德[法]的功绩 Louis Pasteur(1822-1895) 巴斯德 的曲颈瓶实验 巴斯德发现免疫现象 几星期后 42-43oC下培养 的老龄炭疽菌 获免疫力 37oC下培养 的新鲜炭疽菌 （2）柯赫Robert Koch[德]的主要贡献 ①病原菌的分离纯化 炭疽杆菌 Bacillus anthracis 结核分枝杆菌 Mycobacterium tuberculosis 霍乱弧菌 Vibrio cholera ②柯赫法则Kochˊs postulates 证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则 ③确立，发展了细菌学的各种研究技术 平板培养法；培养基的配制及鞭毛染色法等。 (证明某微生物是某疾病病原菌的四项要求) 1、在患病动物中存在可疑病原有机体，而健康动物中没有； 2、可疑有机体在纯培养中生长； 3、纯培养中的可疑有机体细胞，能引起健康动物发病； 4、可疑有机体被再次分离，并且和最初分离的有机体一样； 科赫法则 划线分离培养结果 a b c d e a-e平板划线示意图 开始划线时生长在一起形成菌苔； 划线的最后出现单菌落 划线法获得单菌落 科赫定理图示 单菌落 酒化酶的生化研究 普通微生物的形成 有益微生物代谢的寻找 微生物工业化培养大力发展 发展期的主要事件 3微生物学的发展促进了人类的进步 micro 微生物与医药卫生 微生物与农牧业 微生物与工业 微生物与食品 微生物与环保 微生物与生物工程（21世纪的微生物学） 生物工程 商品生产 改造物种 常规菌(或常规细胞株) ①遗传工程 ② 细胞工程 “工程菌”（或“工程细胞株”） ③ 微生物工程 ④ 酶工程 ⑤ 生物反应器工程 经济效益 大量产品 社会效益 生态效益 微生物工程的内容 微生物菌体生产和应用 微生物代谢产物的应用 微 生 物 机 能 的利 用 4微生物的五大共性 体积小，面积大 吸收多，转化快 适应强，易变异 生长旺，繁殖快 分布广，种类多 设定： 人的比表面积=1 大肠杆菌比表面积=30万 设球菌半径r=0.5μm 球菌表面积(S)＝4πｒ2＝3.1416μｍ2球菌体积(V)＝4／3πｒ3＝0.236μｍ3比表面=S/V＝3.1416/0.5236=6 小体积大面积系统是微生物与一切大型生物相区别的关键。 意义：赋予微生物一个巨大的营养物吸收面，代谢废物的排泄面及环境信息接受面。 体积小，比表面积大 人（50kg） 500~1000g/d 地鼠（体重3g） 3g/d 大肠杆菌 细胞重量2000倍糖/h 奶牛（500kg） 合成0.5kg蛋白质/24h 微生物细胞 合成自身重量30-40倍细胞物质/24h 吸收多 转化快 吸收多，转化快 大肠杆菌在合适的生长条件下： 12.5~20分钟 繁殖1代 每小时 分裂3代，由1个变成