全国高职学生103年家政群专题暨创意制作竞赛复赛.doc

高雄市高英高級工商職業學校 Kao Ying Industrial Commercial Vocational High School 專題製作報告 　 可以吃的化妝品 指導教授：　　　　　潘建亮　　　　　 教授 指導老師：　　　　　張瑋庭　　　　　 老師 科別班級：　 美容科 　科　3　年　2　班 姓　　名：　　李宜霈、李桂珍、陳苡瑈、陳語涵 中　　華　　民　　國　　103　　年　　03　　月 全國高職學生103年度家政群專題暨創意製作競賽複賽 「專題組」複賽說明書 別： 參賽作品名稱： 關 鍵 詞：、、 目錄 壹、摘要 1 貳、研究動機 1 參、研究方法(過程) 1 一、儀器設備及藥品 1 二、實驗流程 2 (一)抗氧化物質分析 3 1.總多酚量之測定流程 3 (1)檢量線製作 3 (2)樣品測定 3 2.總類黃酮量之測定流程 3 (1)Flavonoids 類黃酮分析方法檢量線製作 3 (2)樣品測定 3 3.Flavanones類黃酮分析方法檢量線製作 4 (1)樣品測定 4 4.總醣分析:硫酸苯酚呈色法(phenol-sulfuric acid assay)之測定流程 5 (1)檢量線製作 5 (2)樣品測定 5 (三)抗氧化力分析 5 1.螯合亞鐵離子能力測定法(Metal chelating activity) 5 (1)樣品測定流程 6 2.清除DPPH自由基測定法(Free radical scavenging activity DPPH method) 6 (1)樣品測定流程 6 3.還原力(Reducing power)之測定流程 6 (1)檢量線製作 7 (2)樣品測定 7 4.FRAP (Ferric reducing antioxidant potential)測定法 7 (1)檢量線製作 7 (2)樣品測定 7 (二)超音波萃取操作模式與萃取流程 8 1.操作模式 8 2.萃取流程 8 3.天然物萃取條件 8 三、魚鱗膠原蛋白萃取與分析 9 (一)魚鱗膠原萃取流程 9 (二)滅菌釜加熱萃取操作模式與萃取流程 9 1.操作模式 9 2.萃取流程 9 3.魚鱗萃取條件 10 (三)、魚鱗膠原蛋白電泳步驟 10 1.鑄膠： 10 2.電泳： 10 五、晶球製備與凍膜 10 (一)晶球製備 10 (二)凍膜 11 肆、研究結果 12 一、分析數據圖 12 (一)抗氧化分析數據 12 (二)機能性分析數據 13 二、魚鱗膠原蛋白 14 三、晶球 14 四、凍膜 15 (一)凍膜成品 15 (二)凍膜 15 伍、討論 15 一、天然物萃取及其抗氧化物質含量與抗氧化力分析 15 二、魚鱗膠原蛋白 16 三、晶球 16 四、凍膜 16 陸、結論 17 柒、參考資料及其他 17 本研究主要以中醫陰陽五行為參考依據，藉由愛抹茶、甜菜、薑黃、愛玉籽、竹炭五種天然物五種天然物呈現陰陽五行所代表的顏色，透過超音波萃取設備，以天然物樣品克重、共溶劑(H2O、95.0 % EtOH)添加量、萃取溫度、萃取時間，共四種操作萃取條件，萃取天然物中的有效成分進行抗氧化分析，應用於化妝品中，並利用晶球成型技術將天然物包覆製成晶球，此外，我們也將此五種天然物應用在魚鱗膠原蛋白凍膜中，不僅將廢棄物有效的利用，也期望藉由可以吃的天然物，達到內用保健，外敷保養的天然化妝保健品，並減少消費者因使用添加化學成分之化妝品而導致對皮膚的傷害。 關鍵字：、天然物、現代人由於飲食及環境的各項因素，使用的產品漸漸講求天然，而我們使用的化妝品及保養品，其中都添加了許多化學成分及人工香料，因此我們由天然食材作為發想，並將中醫陰陽五行的理論融入，以達內外兼具保養的目的。利用抹茶、甜菜、薑黃、愛玉籽、竹炭五種天然物開發出創新的化妝品與保健品。參、研究方法(過程)一、儀器設備及藥品 項目 儀器名稱 項目 藥品名稱 1 雙光束紫外光/可見光光譜儀 1 沒食子酸 2 酸鹼度計 2 酚類指示劑 3 桌上型離心機 3 碳酸鈉 4 精密低溫恆溫循環水槽 4 赤血鹽 5 往復式精密恆溫震盪水槽 5 磷酸氫二鉀 6 精密烘箱 6 磷酸二氫鉀 7 電子分析天平 7 三氯醋酸 8 -21臥式冷凍櫃 8 氯化鐵 9 大型超音波震盪洗淨機 9 2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚 10 多用途試管震盪器 10 2,2-二苯基-1-苦味胼基 11 電磁加熱攪拌器 11 氯化亞鐵 12 精密低溫恆溫循環水槽 12 菲咯口秦 13 水流式抽氣幫浦 13 乙醇 14 恆溫加熱器 14 甲醇 15 精密計時器 15 磷酸 16 大型電子防潮箱 16 槲皮素 17 自動吸取器 0.5-5 mL 17 氯化鋁 18 自動吸取器 0.1-1 mL 18 醋酸鈉