第二次考核专题.ppt

* * * * 三）多聚糖类 1. 植物多糖 1）淀粉（starch)-植物中养分的储存形式 均多糖： 杂多糖： 由一种单糖组成的多糖 由二种以上单糖组成的多糖 淀粉颗粒 植物多糖 2）纤维素（cellulose)---植物的支架 植物多糖 还有： 3）果聚糖（fructans) 4）半纤维素 （hemicellulose) 5）树胶（gum) 6）粘液质（mucilage) 2. 常见的动物多糖? 肝糖元（glycogan）：与淀粉相似，分枝更甚，遇碘不呈兰色而呈红褐色。 糖原（glycogan)---动物体内葡萄糖的储存形式 常见的动物多糖? 肝素（heparin）：为高度硫酸酯化的右旋多糖，具有强的抗凝血作用，用于治疗和预防血栓的形成，也有保护人体细胞不受HIV破坏，抑制病毒抗原在人体中的表达作用，其作用均与硫酸酯基有关。 甲壳素（chitin）：似纤维素； 硫酸软骨素（chondroitin sulfate）：是动物组织的基础物质，用以保护动物组织的水分和弹性，目前发现其有降低血脂、改善动脉粥样硬化之功。现有鲨鱼软骨素上市。 透明质酸（hyaluronic acid）：是一种