《农业经济学》05 农产品市场与价格.ppt

参考资料：《農業経済学への招待》 《农产品运销学》（台湾） 《农业经济学》（第二版） 1. 具体市场与抽象市场 具体市场： 2.（具体）市场形成的三要素 一般的市场指买方与卖方相聚，从事商品与劳务的买卖，并转移所有权的地方。 三要素： 按商品的新旧分： 新产品市场，古玩市场 按运销系统中的区位分： 产地市场，批发市场，零售市场 按消费群体分： 男性市场，女性市场，儿童市场 农村金融市场 农业生产资料市场 农（用）地市场 农村劳动力市场 农产品市场 1. 生产季节性：（价格波动——价格的调整比较困难；有效储藏等） 2. 生产受自然条件的影响大——品质确保困难、品质的地域特征、有效供给 3. 易腐性：有机物--易腐品；时间的重要——商品的使用价值与时间关联；购买量受限制 4. 品质差异性：分级与选别 5. 粗重性：bulkiness 6. 各种农产品需求的弹性不同 一、农产品市场为典型的自由竞争市场 二、农产品市场有比较明显的三级市场之分 1、产地市场（farm market) ---集中农民出售其产品的市场为产地市场,是 农产品集中起运的场所，是农民与商人交易的场所。 ---产地的供给为原始供给（primary supply) ---产地的需求为引申需求（derived demand) 在产地市场，每笔交易量有限，故多采用议价方式。 图5-1 产地市场的供需曲线及价格决定 批发市场是供商人从事批发业务的市场，是商人之间的交易市场，商人在市场取得的商品为转售之用，而不是最终消费。 批发市场是发布行情的大本营，其特点： 1) 批量大，规模大； 2) 买卖双方均为商人； 3) 实质上的价格决定场所； 4) 商品回转率快，利润率比较低； 5) 位置选择不如零售市场严厉。 批发市场的供给是由产地市场的供给延伸 而来的，而需求是由零售市场的需求延伸而来 的。故其供需曲线是引申供给与引申需求。 农产品批发市场又称中心集散市场，是“有形市场”的一种较高级的市场形式。它是指将来自各产地市场的农产品进一步集中起来，经过加工、储藏与包装，通过销售商分散销往全国各地 。 农产品批发市场可以从农产品贸易的两个发展层次上理解：一是指进行农产品批量集中交易的场所；二是指为农产品进行批量交易提供的一种服务组织。 补充：我国与国外的农产品批发市场 类型： （1）根据农产品批发市场的规范化程度分为： 中央批发市场，又称国家级批发市场 ；地方批 发市场，又称区域性批发市场 ；自由批发市场 （2）根据农产品批发市场的交易范围大小可分为： 综合性批发市场 ；专业性批发市场 （3）根据农产品批发市场的地域特点可分为： 产地批发市场 ；中转地批发市场 ；销地批发市场 （4）根据农产品批发市场的交易时间可分为： 常年性批发市场 ；季节性批发市场 1.农产品批发市场规模取得前所未有的发展 2.农产品批发市场影响和辐射半径逐渐扩大 3.农产品批发市场基础设施建设日益完善 4.农产品批发市场管理和服务不断强化 5.农产品批发市场投资和运作方式不断创新 6.农产品批发市场信息化服务取得新进展 北京新发地、北京八里桥、南京白云亭、上海江桥批发市场 国外农产品批发市场的运行模式 （1）美国式的农产品直销制度 主要表现为批发市场的部分功能被产销一体化所代替 （2）日本式的农产品批发市场拍卖制度 主要标志是批发市场向拍卖制发展 从布局上看：批发市场盲目建设，缺乏整体统一布局和统筹规划 从形式上看:重销地市场，轻产地市场建设 从管理上看:市场管理落后，专业化程度不高，管理制度不健全，条块分割严重 从网络建设上看:信息传递滞后，网络利用率低，对外辐射能力弱 零售市场的供给是由批发市场的供给延伸而来的， 是引申供给。而需求是代表消费者的购买，是一种原 始需求。 农产品零售市场又称农产品消费市场，它是农产品的最终交易场所，反映着农产品的生产者、加工者、经营者和消费者的多方面经济关系。 农产品零售市场主要特点是： （1）市场辐射范围较小，多限于周围的消费并与中 心集散市场接近； （2）交易方式主要是现货交易，交易数量小； （3）在农贸市场上，小批发商业和小零售商业是这 类市场的主要供应者，部分农产品是生产者直 接在市场销售，这类农产品主要是