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2018-03-12 发布于天津
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CN107440098-CN201710685810-一种全营养特殊医学用途乳剂及其制备方法

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 107440098 A (43)申请公布日 2017.12.08 (21)申请号 201710685810.9 A23L 33/16(2016.01) (22)申请日 2017.08.11 (71)申请人浙江益元素食品有限公司地址 324022 浙江省衢州市东港三路69号1 幢、2幢 (72)发明人来燕　金永洋　翁洪刚　王博　钱启军　 (74)专利代理机构浙江杭知桥律师事务所 33256 代理人王梨华　陈丽霞 (51)Int.Cl. A23L 33/00(2016.01) A23L 33/17(2016.01) A23L 33/125(2016.01) A23L 33/115(2016.01) 权利要求书3页说明书17页附图2页 (54)发明名称一种全营养特殊医学用途乳剂及其制备方法 (57)摘要本发明涉及全营养配方食品，公开了一种全营养特殊医学用途配方乳剂及其制备方法，该乳剂含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、复配稳定剂、酸度调节剂、维生素A、维生素D 、维生素E、维生 3 素K 、维生素B 、维生素B 、维生素B 、维生素B 、 1 1 2 6 12 烟酰胺、D-泛酸钙、叶酸、生物素、维生素C、肌醇、 L-肉碱酒石酸盐、钙、碘、镁、铁、锌、钠、锰、铜、钾、磷、L－谷氨酰胺、酵母β－葡聚糖等，配比合理，可满足饮食受限、代谢紊乱、术后恢复、体质虚弱人群的营养需求，通过复配稳定剂使乳剂具有良好的稳定性，添加其他有益于人体的营养物 A 质，改善营养；提高医疗效果，减少综合花费；制 8 备过程中将不同原料分别处理，原料利用率高， 9 0 0 溶解充分，成品均一稳定。 4 4 7 0 1 N C CN 107440098 A 权　利　要　求　书 1/3页 1.一种全营养特殊医学用途乳剂，其特征是每1000g该产品包含以下成分： 2.根据权利要求1所述的一种全营养特殊医学用途乳剂，其特征在于：蛋白质为牛奶蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉和大豆分离蛋白的混合物，每1000g该产品包含牛奶蛋白粉19～63g、浓缩乳清蛋白粉4～14g、大豆分离蛋白2～6g。 3.根据权利要求1所述的一种全营养特殊医学用途乳剂，其特征在于：碳水化合物为麦芽糊精、白砂糖、大豆多糖和菊粉的混合物，每1000g该产品包含麦芽糊精71～175g、白砂糖 14～32g、大豆多糖5～11g、菊粉6～13g。 4.根据权利要求1所述的一种全营养特殊医学用途乳剂，其特征在于：脂肪来源于大豆 2 2 CN 107440098 A 权　利　要　求　书 2/3页油、椰子油、葵花籽油、玉米油、菜籽油中的一种或几种。 5.根据权利要求1或2所述的一种全营养特殊医学用途乳剂，其特征在于：复配稳定剂包括稳定剂和乳化稳定剂的混合物，稳定剂为三聚磷酸钠，每1000g该产品包含三聚磷酸钠 0.003～0.302g，乳化稳定剂为结冷胶