2016年福建家庭服务业职业技能电视大赛理论知识参考试题.docVIP

2016福建省家庭服务业职业技能电视大赛参考试题 一、单项选择 1、道德包括以下领域( )。 A、家庭美德 B、社会公德 C、职业道德 D、以上都是 2、( )既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化理念。 A、科技创新 B、保护环境 C、尊老爱幼 D、强身键体 3、( )是家政服务员职业道德的基本内容。 A、服务意识 B、服务内容 C、服务指南 D、家庭美德 4、家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，是( )关系。 A、平等互助 B、生活救济 C、服从 D、公共 5、( )是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。 A、不涉家私 B、按时上班 C、勤俭节约 D、遵纪守法 6|、家政服务员要想获得雇主家庭成员的信任，就需要具备( )的品质。 A、劳逸结合 B、守时守信 C、多劳少得 D、不计报酬 7、家政服务工作满足了( )的需求。 A、社会 B、进城务工农民 C、下岗工人 D、知识分子 8、作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要( )。 A、常打听了解家庭内部的事情 B、尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权 C、在雇主不在的时候乱翻东西 D、将家中东西持为己有 9、家政服务员要想取得到雇主家人的信任，应该( )。 A、一举一动都要使雇主家人放心 B、打私人电话 C、经常翻动雇主的物品 D、将家中东西持为己有 10、需要麻烦或打扰别人时不可以说( )。 A、让开一下 B、不好意思 C、请原谅 D、请多包涵 11、别人请求的事情自己无法做到时应该说( )。 A、我干不了！ B、要想保持优雅的坐姿，不能做的行为是 C、上身正直而稍向前倾 D、只坐满椅子的一半或三分之二 13、家政服务员在工作时不合适的装束是( )。 A、服装干净整洁 B、穿宽松运动装 C、穿低腰紧身牛仔裤 D、扎马尾辫 14、下列乘坐电梯的方式，哪一项不宜？( )。 A、进电梯后，挤在门口站立　 B、进电梯后，面门而立 C、暂停交谈私事 D、请门边的人帮忙按钮。 15、客人进房后，通常请宾客坐上位—指离( )较远的位子。 A、卧室 B、窗户 C、房门 D、家具 16、为客人斟茶时正确的做法是( )。 A、五指捏在杯口边缘 B、茶水斟倒以七八分满为宜 C、单手抓住杯耳递给客人 D、斟茶时杯盖直接扣在桌面上 17、在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候，应该( )。 A、具有高度的忍耐力 B、生硬打断他说话 C、转身就走 D、不予理睬 18、家政服务员工作好坏，( )是主要的、直接的评价者。 A、父母 B、职业介绍所 C、家政公司 D、A、5~60 ℃B、60 ℃以上、7 ℃ 以下 C、40~ 100 ℃D、100℃以上、40℃ 以下。 鼓励、扶持专业服务机构及其他组织和个人，为居家的老年人等多种形式的服务生活照料紧急救援精神慰藉 C、单位和个人共同 D、国家补贴和单位 37、南豆腐又叫嫩豆腐，它的质量要求是( )。 A、表面光润，内有气泡，手感紧密 B、洁白细嫩，周体完整，不裂，不流脑，无杂质，无异味 C、四角平整，里外透明，光照可以穿透 D、厚薄一致，有弹性 38、豆类粉丝中的( )质量最佳。 A、绿豆粉丝 B、薯类粉丝 C、禾谷类粉丝 D、混合粉丝 39、鲜肉有一种固有的香味，表面微有干膜，肉色( )发光，指压有弹性，肉汁透明。 A、淡红 B、粉红 C、紫红 D、鲜红 40、不鲜肉的特点是( )。 A、有一种固有的香味 B、表面微湿有干膜 C、肉色淡红发光