者太乡茶产业发展问题探索.doc

者太乡茶产业发展问题探索 　　 摘 要： 千百年来，茶已成为我国人民生活中必不可少的饮品之一。茶叶由于产于，凭借得天独厚的自然条件，茶优而不名、品牌而不响，产品规模小，加工设备陈旧，技术落后，投入不足，经营分散。茶叶产业如何突出重围，依托，借助政府组织和引导，加强茶研究与宣传，实施品牌整合和低产茶园改造，摈弃传统观念，做好质量标准与检测体系的推行和实施工作是茶叶产业发展的关键。 　　关键词：；茶叶产业；资源整合 　　 　　来自茶叶行业协会的调查显示，中国茶叶消费市场的规模约120亿元人民币，并且每年以20%的速度增长。从普洱茶的传奇经历我们也看到“一片茶叶可以带动一个产业”。茶区由于海拔高、、含微量元素丰富等特点，使其出产的茶叶无论从口感上还是内质上，都可以说是绿茶中的精品。然而，茶外地知道的人并不多；市场占有率更是少得可怜抓住有利条件发展茶叶产业刻不容缓。 　　 　　一、茶产业发展现状 　　 　　茶产业当地经济的支柱产业，农民致富的主渠道。 　　茶叶种植虽然面积不大，但却具有得天独厚的条件： 　　第一，茶自然生态条件优越。茶园全部在山区，属度茶区，茶芽生长缓慢，茶芽的嫩度好。生长周期长使得该地茶叶有效成分含量积累较多，如茶区茶叶茶多酚含量可以达到2%以上，咖啡碱含量达到.5%以上，氨基酸含量达到%以上，水浸出物达到%。 　　第二，纯绿色品种，无污染，湿度大、阳光照射率高，常有水雾笼罩，特别符合茶树的生长特性。目前，加之在大面积退耕还林，实施天然林保护等战略项目，植被覆盖率上升，生态条件得到进一步改善。 　　 　　二、茶产业发展的问题分析 　　 据统计，200年全茶园总计14.，干茶产量万吨，平均亩产公斤，其中，干茶产量吨，亩产仅为13公斤。规模普遍小，在全的影响力和知名度低，没有地方名牌产品，更谈不上在市场叫得响；加工技术落后；茶叶质量参差不齐，难实现标准化、清洁化、自动化生产等问题。 　　1．品牌多，无名牌。 　　提起中国的茶叶品牌，人们很自然地想到了西湖龙井、福建铁观音、江苏碧螺春、安徽黄山毛尖、河南信阳毛尖、普洱茶等，而却鲜为人知。的本地茶很难上桌面。事实上，有自己独立的品牌。然而，今天能在市场上叫响的茶叶品牌却寥寥无几。 　　2．投入不足，生产能力低。 　　茶叶的生产基地主要分布在、，经济基础状况较差，茶农自身对茶叶生产的投入有限，国家对茶叶生产专项资金投入较少,这就限制了该地茶叶生产的规模扩张和生产发展。据了解，茶园大部分在70-90年代，多为用种子直播的茶园，即群体种茶园。此类茶园茶树个体间差异大，芽头色泽、大小、形状及发芽时间各异，给茶叶采摘和加工带来很多困难，再加上管理不善，茶园已提前进入衰老期，很多属于低产茶园，影响了茶产业的发展。 　　同样，在茶叶加工方面，由于投入的严重不足，近年来，随着市场对名优茶消费需求的增加，一些地方虽引进了部分茶加工机械，但也只是杯水车薪，加工量还未达到规模化生产要求，这就严重制约了茶的商品生产和质量的提高。 　　3．行业混乱，经营分散。 　　在一些茶叶市场，经常出现这样的现象：消费者购买散茶，任何品牌的包装标签。这直接导致茶叶的可信度降低。 　　在茶叶经营方面，由于多种原因，茶叶生产经营始终各自为阵，经营分散，各唱其调，各吹其号。没有形成一批强有力的龙头企业将市场和基地连接起来，使市场导向不力，政府行政推动难度加大。同时，由于茶叶生产、经营以家庭为主，对管理重视不够，多数经营者没有受过管理专业培训，很难适应市场经济的激烈竞争，现有企业潜力难以发挥。 　　 　　三、对茶产业发展的思索 　　 　　虽然近年来茶叶行业资源整合已经有了一定发展，但其发展水平与市场经济下对茶叶企业的发展要求还有很大差距。如何把分散的茶叶企业和资源加以整合、改造和提升，形成具有竞争力的茶叶企业和企业群体，是茶叶行业进行资源整合的重要任务。为此，结合以上茶叶产业存在的问题，建议与政府采取以下策略： 　　1.整合品牌，突现资源优势。 　　品牌是的无形资产，虽然茶叶在这一方面已经有了一定的认识，但仍需增强这方面的宣传教育，加快原产地保护标志的推广，纠正一些人认识方面的偏见。很多茶商认为：只有自己打造的品牌才是“金豆”，才靠的住，才能做大做强。实际上，打造一个知名品牌不是一朝一夕的事，也不是靠几句广告就可造就。名牌的形成，一要有一流的质量，二要有长期不断的宣传，三要有充足的资金投入。也就是说知名品牌的宣传是在满足大众需求的基础上用钱垒出来的。要做到这点，不是现在某个能够担当得起的。省原先是靠一片烟叶誉满天下，靠一片烟叶撒遍天下，现在又靠一片茶叶占领天下。茶园地处，没有污染，地理环境优越，应该茶叶品牌运作。 　　2.加大低产茶园改造，提高企业竞争力。 　　针对