转型期的横县茉莉花(茶)产业.doc

转型期的横县茉莉花（茶）产业 　　10月的横县，仍是茉莉花盛开的季节。闭幕不久的2012年中国国际茉莉花文化节余香尚存，茉莉花茶交易中心客商盈门，一派火热繁忙的景象。 　　但当我们走进田间地头、与花农促膝交谈时，却发现横县茉莉花（茶）产业近乎冰点的另一面：参与种植和采摘茉莉花的年轻人越来越少，一旦花价稍有波动，即使是种花数十年的花农也可能会另择他业，任凭绽开的茉莉花在田园中凋谢。 　　在横县茉莉花（茶）产业取得长足发展时，传统产业的负面效益也在日益凸显；火与冰的共存，似乎在预告茉莉花（茶）产业转型期的到来。 　　●花值钱还是人值钱？ 　　“儿子说了，摘花太累，不让我下地了。”现年59岁的陈富华种植茉莉花已有近30年，往年这段时间，她都会和丈夫一起起早贪黑到地里摘花。虽然今年茉莉花收购价格仍然较高，但陈富华却选择了在家里看看电视做点家务。 　　去年花季（指茉莉花可以采摘的时间段），陈富华一家三口摘了近半年的花，总收入约25000元。“平均一算，每人每个月也就挣1000多元钱，这还没算上种地的成本。”陈富华说，现如今别说去外地打工了，就算在横县给人做小工都不止这个收入，“农忙时候请个工，一天至少要给80元，还得管人一顿饭呢！”实际上，陈富华的计算还没有包括自己一家三口摘花付出的辛勤劳动———茉莉花开放的季节，正是横县一年中天气最热的几个月，花农必须顶着烈日，在花地里连续站上几个小时；为了节约时间，很多花农都选择在田间地头打发午餐。 　　陈富华所在的横州镇曹村，是横县较早种植茉莉花的村落之一。在茉莉花种植的极盛期，全村老少几乎都投入到种花采花的劳作中。不少受访的年轻人告诉记者，他们中小学时代的暑假几乎都是在摘花中度过的。茉莉花的种植也给曹村带来了巨大的变化———1996年，富裕起来的曹村村民集资修建自来水管道；数年后，村民再次集资修建通村水泥路，村屯面貌大幅改观，楼房小车早已司空见惯。 　　但现在，曹村的花地里已经很难见到年轻人，即使像陈富华这样的老花农也开始懈怠：“儿子问我，是花值钱，还是人值钱？咱不差那个钱，别去受累了。”“花值钱还是人值钱的问题，应该困扰了不少花农。”横州镇镇长梁永峰对上述情况的了解显然比记者要深入得多，“现在大家生活好了，不愿意为了不多的收益付出那么多辛苦。花价高一点还好说，要是稍低一点，谁都不想吃那个苦。简言之，就是种花摘花的人力成本在无形中增加了。” 　　值得说明的是，人力成本增加导致产业出现困境的状况，在当前我国产业转型的大潮中并不鲜见。广东、江浙一带出现的“用工荒”，归根到底都是这一状况的具体表现。既然花价是关键，那么可否通过提高花价解决这一问题呢？ 　　●花价上涨是“双刃剑” 　　“花价始终高位运行是不现实的，长期下去也会损害花农的利益。”作为横县茉莉花（茶）产业当之无愧的龙头企业，广西金花茶业有限公司（原横县茶厂）对该县茉莉花产业的发言权不容置疑。公司董事长翁文彬认为，茉莉花价格上涨是一把“双刃剑”，存在不少隐患。 　　“从表面上看，花价走高能够提高花农的收入，也能提高花农种花、摘花的积极性，价格当然是越高越好。但如果花价持续走高，将可能导致类似产业区域的农民加入种植竞争，形成井喷式的丰收，最终出现‘花贱伤农’的局面。”翁文彬的担忧并非没有道理。2010年，由于供求不平衡及游资炒作，我国生姜大幅涨价，每公斤售价高达近10元。此后各地农民跟风大面积种植，致使次年生姜市场供大于求，价格也暴跌至0.7元/公斤，不少姜农赔得血本无归，“姜你军”反过来“将”了自己一军。茉莉花虽因种植周期较长、环境要求独特等因素不易出现上述暴涨暴跌的局面，但长此以往，“花贱伤农”并非没有可能。 　　“另外，从根本上说，企业和花农的利益是连在一起的，花价走高导致企业生产经营成本增加，最终也会反作用到花农身上。”翁文彬告诉记者，在商界纵横多年，他并不赞同“商场如战场”这种说法，因为战场是你死我活，而商场需要合作共赢，否则很有可能两败俱伤：“道理很简单，企业赚不到钱，经营不下去，茉莉花的市场就会萎缩，最后吃亏的还是花农。”翁文彬认为，目前横县茉莉花（茶）产业将不可避免地面临一场较大的挑战：“但对于有能力有见识的企业来说，这场挑战更是一个难得的发展契机。” 　　●不转型，就转行 　　“横县有100多家茶厂，拥有自主品牌的不过13家，绝大多数茶厂只是简单的来料加工。”横县花业局局长蒙宗健毫不掩饰自己对横县茉莉花（茶）产业发展现状的担忧，“失败的教训太多，纯粹的来料加工注定是做不长久的。” 　　为了让横县本土花茶加工企业意识到问题的严重性，蒙宗健多次召集企业经营者及行业协会负责人开会，反复摆事实、讲道理，分析市场：“花农为什么不愿意摘花？因为茉莉花的附加值太低。只有加工、销售企业转型升级，才能提高产品的附加值，大家才能赚到钱。说穿了，