中医学运动生物化学复习成都体育学院.docVIP

运动生物化学 考试题型 名词解释 10×2分 判断 10×1分 选择 20×1分 填空 20×1分 问答 5×6分 运动生物化学:运动生物化学是生物化学的一个分支学科。是用生物化学的理论及方法，研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机理的一门学科 必需氨基酸:人体自身不能合成或合成速率低不能满足人体需要，必须从食物中摄取进行补充的氨基酸 必需脂肪酸：维持哺乳动物正常生长所必须，但机体自己不能合成，必须依赖食物供应的不饱和脂肪酸 蛋白质：由许多氨基酸通过肽腱相连形成的高分子含氮化合物 脂肪:脂肪是由3分子脂肪酸和1分子甘油缩合形成的酯，又称甘油三酯 二肽：两个氨基酸分子通过一个肽腱相连形成的化合物 酶：活细胞产生的对特异底物起高效催化作用的蛋白质或核糖核酸 酶活性：酶所具有的催化能力，其大小常用催化反应的底物消失量或产物的生成量表示 同工酶：催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构，理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶 生物氧化：有机物质在生物体细胞内氧化分解产生二氧化碳，水，并释放出大量能量的过程 底物水平磷酸化：在物质分解代谢过程中，代谢脱氢后，能量在分子内部重新分布，形成高能磷酸化合物，然后将高能磷酸基团转移到ADP形成ATP的过程 氧化磷酸化:在生物氧化过程中，代谢物脱下的氢经呼吸链氧化生成水时，所释放出的能量用于ADP磷酸化生成ATP. 糖酵解:糖原和葡萄糖在无氧条件下分解生成乳酸，并合成ATP的过程 三羧酸循环:在糖有氧氧化的第二阶段中，丙酮酸转化为乙酰CoA，进入由一连串反应构成的顺环体系，被氧化生成二氧化碳和水 脂肪动员：储存在皮下或腹腔的脂肪组织中的脂肪，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用 β-氧化:脂肪酸在一系列酶的催化作用下，β-碳原子被氧化成羧基，生成含2个碳原子的乙酰辅酶A和比原来少2个碳原子的脂肪酸的过程 酮体:脂肪酸在肝内分解氧化时的特有的中间代谢产物，包括乙酰乙酸，β-羟丁酸和丙酮酸 氨基酸代谢库：经食物消化，吸收的氨基酸（外源性氨基酸）与体内组织蛋白质降解产生的氨基酸（内源性氨基酸）混合在一起，分布于体内各处 葡萄糖—丙氨酸循环：骨骼肌内葡萄糖，肌糖原分解生成的丙酮酸与氨基酸之间，经转氨基作用生成丙氨酸，以及丙氨酸在肝内异生为葡萄糖，并回到肌肉中的代谢过程 糖异生:非糖化合物(乳酸，甘油等）转变为葡萄糖或糖原的过程 超代偿规律：运动中被消耗的能源物质在运动后得以恢复并超过原来水平 运动应激：机体对运动刺激所产生的非特异性反应 运动疲劳:机体生理过程不能持续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度 乳酸阈:递增负荷运动时，由主要以有氧代谢向无氧代谢过度的临界值。此时血乳酸值一般为4毫摩尔/升 乳酸阈强度：乳酸阈所对应的运动强度 运动性蛋白尿:是由于体育运动引起的尿中蛋白质含量增多的现象。与病理性蛋白尿不同的是，运动性蛋白尿在运动结束后能迅速地自行复原 运动性贫血:：是由于体育运动引起的血红蛋白浓度或红细胞数量低于正常值的现象，称为运动性贫血。男性低于120克/升，女性低于110克/升视为贫血。 过度训练:当训练计划安排不当。运动负荷量过大，超过运动员机体的承受能力时，这样的训练既为过度训练。过度训练可以是一次性的短期行为所致，也可以是长期积累的结果 糖原填充法：在赛前一周进行一次性力竭运动，如马拉松跑等，其后3天继续减量运动，膳食中糖减至每日250~350克，肌糖原由于低糖膳食会进一步下降，在赛前两天每日食用糖类500~700克这样赛前一天肌糖原贮量可增加2~4倍，从而提高耐力 支链氨基酸：苏氨酸、缬氨酸和异亮氨酸等分子结构中侧链具有分支结构的氨基酸。在运动界常作为增强肌肉力量的补充剂 为什么植物油比动物油的营养价值高？ 植物油含有更多的不饱和脂肪酸且含有大量必须脂肪酸，不容易在体内储存，有利于保持体重，所以更营养。 为什么动物蛋白比植物蛋白营养价值高？ 动物蛋白的氨基酸组成和数量与人体更接近，所以更营养。 简述糖的生理功用。 1构成体质 2提供能量 3调节脂肪与蛋白质代谢 简述脂肪的生理功用。 1储存并提供能量 2是细胞的重要结构成分 3脂溶性维生素的溶剂 4防震和隔热保温作用 简述蛋白质在生命活动中的意义。 1构成机体的结构成分 2是绝大多数酶的组成成分 3某些蛋白或肽具有激素作用 4转运与储存作用 5收缩与运动作用 6免疫与防御作用 7参与代谢供能 简述酶在生命活动和运动中的意义。 1生命活动中：酶的质与量可以决定代谢的类型和强度；酶的缺陷或活性受抑可产生疾病；酶还可以用于疾病的诊断与治疗 2运动中：人体物质代谢活动中的平衡过程受多种代谢调控物质的调