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物质的变化及性质0242
* 第一章 緒論 壹 、物質的變化及性質 一、物質 1.混合物：兩種以上的純物質不會依一定比例混合而成 （1）均勻混合物，例：糖水溶液、 合金、 空氣。 （2）不均勻混合物，例：牛奶、 沙和水混合。 2. 純物質 （1）元素：由一種原子所組成，例：O2、N2、H2 。 （2）化合物：由兩種或兩種以上原子依一定比例化合而成， 例： H2O、NH3、CaCO3 、HCl 。 二、物質的變化 1.物理變化：組成結構不變，狀態改變。 例：三相變化、溶解 2.化學變化：原子重新排列，有新物質產生 （產生新分子、原子重新排列） 3.核變化：原子種類改變，質能守恆（E=mC2） 三、物質的性質 1.物理性質，例：顏色、密度、熔點、沸點、溶解度 2.化學性質，例：可燃性、助燃性、酸性、鹼性 貳、化學簡史 1. 火的使用 2.四元素論：水、火、土、木 3.燃素說：可燃物質＝燃素＋不可燃的灰 4.煉金術（西方）V.S. 煉丹術（東方） 5.拉瓦節藉氧化汞的燃燒 （1）燃燒的氧化學說： 燃燒是和氧氣反應 （2）質量守恆定律： 化學反應前後，總質量不變 6.道耳吞原子說 （1）物質是由一些不可再分割的原子所構成 （2）相同元素的原子，具有相同性質及質量； 不同元素的原子，性質和質量相異 （3）不同原子以簡單整數比例互相結合， 而形成不同化合物 7. 1869 俄人門得列夫依照原子量整理元素週期表 *
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