营养餐管理员的具体工作.docVIP

营养餐管理员的具体工作 学校营养餐旨在改善学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，学校要坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。 因此，营养餐管理员从本学期开始，已纳入年终绩效考核，希望各校营养餐管理员在搞好教育教学工作的同时，搞好营养餐管理工作。做好各级领导的不定期抽查工作。 1、采取多种形式，大力做好宣传工作，向社会准确、深入宣传这项惠民政策。广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作。 2、学生人数统计 要求每所学校按要求对各个学期的学生实行实名制管理，每学期在开学初，对新进的学生进行实名制录取，对转出的学生从系统中注明转出的缘由。学生人数一定要和系统中实名制管理录入的学生人数一致。 3、营养改善计划数据上报 每所学校在每月月底必须导出营养改善计划月上报数据，上交到中心小学，由中心小学上报到教育局营养改善管理办公室。 4、营养改善计划报账 每月月底，各校管理员督促并协助报账员做好学生就餐统计认可清册，并由学生签字摁印，由各校报账员送交教育站报账员处审核再上交到局办公室。 5、食堂管理 学校要加强对食堂工作的领导与管理，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，指派食堂管理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。 6、食品安全 学生要杜绝不做豇豆、野蘑菇、不长芽的马铃薯给学生吃，不做变质的食物给学生吃。不购买“三无”食品给学生吃。并做好食品的留样。 7、经费管理 每月资金拨付以后由事务老师管理，每天采购食物必须有两位及以上教师参加，采购的教师返校后凭单据及相关证明在事务教师处领取现金。每星期向全体师生公布一次账目。管理员要监督报账员做好台账。 8、从业人员的管理 与工从业人员签订劳动合同，要求从业人员办理健康证，营养领导小组随时抽查食堂卫生，发现卫生不及格要求立即整改。从业人员不能随意请假，如有特殊事，必须提前两天向学校提出申请方才准假。学校也不能随便克扣从业人员的工资。 9、监督并做好食品留样，要求贴好标签。 10、要经常督促从业人员搞好食堂卫生，确保学生吃到卫生的营养餐。 11、制定重大食物中毒事故和食品安全事件应急议案，防控食品中毒事件的发生。 12、建立健全学校学生食物中毒报告制度如有发生要及时向上级主管领导及时报告。 13、建立校长负责制，建立健全学校食堂卫生管理制度、食品卫生责任追究制度，餐具、饮具的清洁及消毒制度。 14、开学初作好工作要点，期末写出工作总结。 注：各项制度发在教育办公室公共邮箱里（名为各项制度），各校根据自己的实际情况参考执行。 2013年3月