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烹饪大赛策划模板 活动目的：为了促进同学们对于健康绿色饮食的关注，提高同学们的动手能力，丰富大学校园文化生活，展示当代大学生的风采和素质，陶冶大学生的情操。提高同学们的动手和创新能力，培养合作能力和集体意识，增强学生与食堂的联系，特举办烹饪大赛。活动地点：萃苑餐厅2楼活动时间：5月28日主办单位：广西大学饮食管理服务中心、广西大学学生委员会承办单位：广西大学学生伙食管理委员会参赛对象：1号至8号参赛队，教师邀请队，外校邀请队，外教邀请队，留学生邀请队比赛流程：赛前准备： 1、对参赛人员进行赛前培训，使其了解比赛流程(负责人：伙管会秘书处欧广慧，联系方式14797712506)2、依据参赛组数布置比赛场地，准备好桌子、厨具和碗碟等比赛工具3、根据参赛组数准备调料(盐、油、酱油、味精、料酒、蒜米、姜)，准备相应数量的餐具比赛规则： 1、选手们所用食材需自行准备，主办方只准备各式调料(特别调料需要参赛选手自己准备)、操作工具及碗碟，选手还需准备本菜品的名字将其制成牌置于菜品前(需要做两份)2、比赛前播放各组参赛队的ppt或视频(每组时间不超过3分钟)，此项占系列活动总分5%3、比赛时各参赛组同时进行比赛，每个小组准备三道菜，比赛时间为60分钟4、作品完成后由评委老师根据作品的色香味、营养、造型、创新创意等项目进行评分，评分时组员需对菜品进行讲解。此项评分占系列活动总分70%比赛流程： 1、主持人介绍到场领导、嘉宾、评委及组织单位2、校团委老师讲话3、伙管会主席介绍本次活动4、饮食管理服务中心老师宣布活动开始5、主持人宣读比赛规则及评分细则6、烹饪大赛开始7、播放每组参赛队ppt或视频，由相应参赛队队员进行讲解8、各组ppt播放完毕后比赛正式开始9、比赛间隙进行互动游戏并同时利用现场幕布播放各食堂宣传篇10、比赛规定时间到后，评委们统一对参赛作品进行评分11、评分结束后由工作人员将菜品端至展览区，由现场观众(每个学院出一个亲友团2~3名，5月26日中午12点前将亲友团人数用短信发给欧广慧)投票选出最具人气奖12、比赛结果统计出后，由饮食管理服务中心老师宣布本次比赛获奖结果12、由饮食管理服务中心老师与校团委老师为获奖选手颁奖13、由校团委老师宣布本次大赛圆满结束评分细则： 1、实行百分制2、评委将根据菜肴的色、香、味、营养搭配、摆放造型、创意六点进行评分，其中各点分值如下表色彩造型营养口感解说创意20%20%10%30%5%15%注意事项： 1、参赛选手须注意安全第一，使用刀具时轻拿慢放，控制好火的大小，以免发生不必要的安全事故2、现场准备创可贴等应急药品，以应对一些使用刀具、厨具使用不当造成的损伤3、事先准备好灭火器(干粉、泡沫)，以应对操作不当造成火灾4、选手烹饪的菜品需乘至一个大盘和一个小盘中，小盘中的菜用于评委品尝，大盘中的菜用于现场观众投票和宣传各部门分工：现场秩序维护——纪检部活动专题制作、现场报道——信息部主持人2名——文艺部礼仪——女生部成绩统计——学习部赛前场地布置——维权部、体育部奖项设置：金勺子奖一名获200元奖金及荣誉证书银勺子奖两名获150元奖金及荣誉证书铜勺子奖三名获100元奖金及荣誉证书优秀奖两名获80元奖金及荣誉证书最具创意奖一名获荣誉证书最具人气奖一名获荣誉证书最后还需要各学院参赛的新闻稿和相片(不少于十张，可以与其他团队、亲友团合影)，于5月28日晚上11点前发到伙管会邮箱。还有一点要注意的是：各学院的参赛选手必须参加完以上的三个环节。 第 页 共 页