年产2万吨甜玉米冰淇淋工厂设计文章.doc

题目: 年产2万吨甜玉米冰淇淋工厂设计 姓名：里志远 学院：农学院 专业：食品科学与工程系 班级：2011级 指导教师：崔福顺 老师 1.总论1.1项目背景1.1.1项目名称1.1.2承办单位本项目由。1.1.必要性 建设的需要 建设需要建设的需要建设的需要（1）符合国家节能政策本项目产品符合国家节能政策（2）工艺技术国内领先项目采用国内先进生产技术，采用节能设备，污染少，能耗低，而且产品质量达到国内先进水平，可以满足下游市场对产品的质量要求。产品市场空间广阔，产业发展前景良好，企业具有很大的发展空间。（3）本项目所在地拥有丰富的资源、稳定的电力资源和劳动力资源，项目所在地环境保护较好，是建设项目的较好地点。（4）本项目财务评价分析主要指标均超过行业相同规模企业，项目财务经济效益较好，并具有一定的抗风险能力。本项目能保持企业的平稳发展，对地方经济发展将起到积极的推动作用。项目建设符合国家的相关政策，项目建设可行。1.2报告编制依据（1）《中华人民共和国水污染防治法》（1996）（2）《中华人民共和国节约能源法》（1997）（3）《中华人民共和国固体废弃物污染防治法》（2004）（4）《中华人民共和国清洁生产促进法》（2002）（5）国家计委发布的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）及现行财税制度（6）《国民经济和社会发展第十二个五年发展规划》 1.3.1 拟建地点本项目位于。1.3.2 主要建设条件本项目。资料统计，从90年代开始，冷饮已经备受我国消费者喜爱。各种各样的冷饮原料也随之出现。据了解我国的冷饮物流市场的消费总量从1990年55万吨增长到2002年的147万吨。饮料市场已经突破了季节性变化，在各个季节畅销。我国冷饮冷链物流也随之发展，但随之各个冷饮品牌的竞争加剧，冷饮的利润也随之降低。 目前国内人均消费量已达到1.1kg，但与世界平均水平和发达国家相比，差距很大，市场潜力也很大。据上海市食品研究所预测，2005年全国冷饮产量计划达200万吨，2010年达到260万吨，人均消费量可达到2公斤/年;2015年产量将达到310万吨，人均消费量可达到2.4公斤/年伊利的冷饮产量。国内冷饮产品总的发展趋势是向中高档发展，产品整体上是品质上升、货真价实、物有所值。 行业现状特点原材料价格提高，但产品出厂价位没有提高 冷饮的新品种所占市场份额增加冷饮的生产厂家深知，一个冷饮品牌要成功，新品开发要占到30-40%的分量，它不仅有助于夺取市场份额，还会带动老品种的销售。新产品包括在口味、结构、组合甚至包装上不断更新的产品。从各地流行的产品来看，从前年的“随便”、“绿色心情”、到去年的“新花样”、“绿舌头”、“扭一扭”、“老冰棍”、“原动力”等，新品迭出据了解，雀巢全球四分之一的销量来自新品，和路雪去年在华上市的60多个产品中新品占50%以上，伊利基本上三天就推出一个新品，光明乳业则在主品牌下推出了香浓、经典、冰爽、和风四大系列共30余种新产品。3项目选址与当地资源、原材料、燃料及公共设施情况 3.1地理位置与交通 白城地理区位优越，是吉林、黑龙江和内蒙古自治区三省(区)交界处和周边二、三百公里内一个较大的区域中心城市，也是黑龙江西南部和内蒙古东北部入关的必经之地。因此，历史上这里就是一个较大的区域商品集散地。同时白城的交通比较便利，乌兰浩特白城机场距市区80公里；境内有齐齐哈尔─大连，乌兰浩特─北京，长春─白城，通辽─让湖路等多条铁路交汇贯通；有图乌、长白、白齐等15条国省级公路，县级公路四通八达，乡乡通油路；还有省内第一大内河港口-大安港，是全省对俄贸易的唯一内河航道。（1）白城市幅员辽阔、土地面积广、耕地多、草原多、水面大，人均占有量高的特点，全市现有幅员面积2.58万km2，其中耕地面积579626公顷，全市人均耕地0.28km2，居全省首位，并远远高于全国人均0.10km2的平均水平。 （2）矿产资源 白城市矿产资源比较丰富，主要有煤、石油、砂石、砾石、黄粘土、石灰石、白粘土等，现已探明的万宝煤矿储量为一亿吨。 （3）水产业及资源优势 白城市是吉林省水产资源最多的地方，鱼产量占全省70%以上，2005年水产品达1万多吨。 白城市已形成种植业、畜牧业、水产、造纸、纺织等五大优势产业。 白城市属于北寒温带大陆性季风气候，春季干燥多风；夏季炎热，秋季凉爽，温差大；冬季干燥寒冷。年平均气温5.3，最高气温40.6，最低气温-42，最大冻土深度2.43m。盛行西北风，风向频率2.3％，日平均最大风速14.6m/s，年平均风速为4.5m/s，年平均蒸发量为1416.7mm，降雨量为430.4mm。地震基本烈度度生产, 同时要保证产品的质量和产量; 2、 大型企业应选用较先进、机械化程度高的设备, 中型企业可依