方格星虫多糖分离纯化及性质鉴定.pdf

第 25 卷第 4 期 食 品 与 生 物 技 术 学 报 Vol . 25 　No . 4 　 　 　 　　　　 　 2006 年 7 月 Journal of Food Science and Biotechnology 　 　 　　　　 J ul . 　2006 文章编号 (2006) 　 方格星虫多糖分离纯化及性质鉴定 1 ,2 1 1 张桂和 , 　赵谋明 , 　王 炜 ( 1. 华南理工大学 轻工与食 品学院 , 广东 广州 5 10640 ; 2 . 海南大学 海洋学院 , 海南 海 口 570228) ( ) 摘 　要 : 以方格星虫 S ip uncu l us n u d us 体壁和血液为试验材料 ,经胰蛋白酶水解 , Sevage 法去除 ( ) 蛋白质 , 乙醇沉淀得到粗多糖 ,透析并冷冻干燥后分别得到方格星虫体壁多糖 SW P 和血液多糖 ( SB P) 。经凝胶渗透色谱分析 , SW P 和 SB P 均为单一组分 ,相对分子质量分别为 284 528 和 198 2 12 。红外光谱分析表明 ,两种多糖结构相似 ,不含硫酸基团 ,均含有葡萄糖 、半乳糖 、木糖和阿拉 α β 伯糖 。SB P 含有乙酰氨基 ,而 SW P 不含乙酰氨基 ,它们是以 糖苷键或 糖苷键连接的呋喃多 糖 。 关键词 : 方格星虫 ;多糖 ;分离 ;纯化 ;鉴定 中图分类号 : T S 20 1. 2 文献标识码 : A Isolation , Purif ication and Property Identif ication of Polysaccharide Contained in Si p u ncul us nu dus ZHAN G Guihe1 ,2 , 　ZHA O Mouming1 , 　WAN G Wei1 ( 1. College of Light Indu st ry and Food Science ,Sout h China U niver sit y of Technolo gy , Guangzhou 5 10640 , China ; 2 . College of Ocean , Hainan U niver sit y , Haikou 570228 ,China) Abstract :Two kind of p oly saccharide s , SW P and SB P , cont ained in bo dy wall and bloo d of S ip uncu l us n u d us were obt ained . They were i solat ed and p urified by chro mato grap hy of GPC. The re sult s of chro mato grap h