醋泡黑豆到底有什么功效.doc

醋泡黑豆到底有什么功效 功效:黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。原料:1.主料: 黑豆300克2.辅料:海带50克 香菇50克3.佐料: 陈醋200克 香菜根10克4.中药:枸杞子20克 甘草6克做法:1.将剔选的黑豆在温水中泡6小时后煮熟。 2.将海带煮透,香菜洗净凉干。3.香菇在水中浸泡后洗净, 焯后待用。 4.将凉透的海带和香菇切成细条, 香菜取其茎与根。5. 将枸杞子和甘草淘净后置于佐料袋之中,尔后放在容器底部。6. 将黑豆、海带、香菇和香菜置于容器中。7.将陈醋淹没黑豆即可。8.在七天后食用。 服用醋泡黑豆显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。 制作方法及用法 　　将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干，可再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。 　　服用方法 　　每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下;如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了，且豆体软化膨胀增大，好吃无异味。 　　药理分析 　　黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。日本科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。 醋泡黑豆的正确做法，个人总结补肾乌发之醋泡黑豆的做法！ 在某一期节目中张悟本先生介绍了一个补肾乌发的食疗方法---醋泡黑豆。醋泡黑豆的功效特别多，有补肾、减肥、调中下气、解毒利尿、乌发等等的功效。方法虽然简单，但可靠性非常高，因为他引用的是古代神医孙思邈的理论：食疗.让现代人们特别崇拜，自从他说过这个醋泡黑豆的补肾乌发方法之后，就连黑豆都长价了，看来人们真的事毫不怀疑张先生的理论！或者说醋泡黑豆确实有很大的功效，让人们欲罢不能，连这黑豆价格跟着水涨船高。 肾虚因而导致发白的同志就很适合这个偏方，大多数人肾虚都是是天生的，也有少数人因为种种原因后天肾虚，可是不管先天后天，只要肾虚了就要补上，这就得看醋泡黑豆的功效了！ 本人也是这肾虚一行人中的普通一位，对张悟本提到的这个食疗方法也是信任有佳，于是便行动起来，想去买黑豆和醋，但是问题又来了，醋和黑豆都需要多少分量呢？醋泡黑豆的正确做法是什么呢？这些问题难不倒我，现在的网络太发达，随便一搜就找到了很多种醋泡黑豆的做法，但哪种最好用权威呢？是张悟本先生说的方法好还是其他人说的方法好呢？经过本人的实践证明了谁是对的，现在我把我总结的醋泡黑豆的正确做法吧奉上，希望能帮到有需要的人。 个人总结醋泡黑豆的正确做法： 首先准备原料：黑豆半斤.黄米醋一斤半或者是750ML.（醋一定要选用纯粮酿造的醋）将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开（重要），停火。待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。 食法:按照张悟本先生的说法，每晚5-7点肾经最旺的时候吃，20-30颗左右。如此坚持两月，可强肾乌发，减肥，女性服用还有缓解妇科病的功效。 个人总结醋泡黑豆的神奇功效： 孙思邈说：“黑豆少食醒脾，多食损脾”古代神医已经给出了健脾定论，现代研究也证实，黑豆具有降脂、明目、乌发、养颜美容的功效。中医认为“黑豆，乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可补肾利尿，同时可以调中下气、除热祛风，亦可有效地缓解腰酸、尿频、女性白带异常及下腹部阴冷等症。黑豆中含大量的大豆球蛋白、不饱和脂肪酸、异黄酮素、花青素、VA、VE等营养元素能大大的进胆固醇的代谢、降低坏胆固醇、清除体内的自由基，起到补肾、乌发、养颜美容的作用。用纯粮醋泡黑豆主要目的是为让人们更好的吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。