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PET茶饮料品质异常解析 * 内容 影响品质要因解析 糖斑原因解析 扭力偏大原因解析 浊度偏高、沉淀原因解析 微生物污染原因解析 * 影响品质要因解析萃茶工程 水质： 原水——软水——RO水； 原水：各地水质不同，影响软水及RO水碱度，硬度,导电度等； 软水：采用Na塔或Na塔与H塔混合处理，以及交换塔有效性； RO水：软水水质影响RO水品质。 树脂塔及RO设备保养。 * 影响品质要因解析萃茶工程 萃茶水温： Kneader或二重釜设备现状，升温蒸汽与温控探针位置，直接影响萃茶水温之稳定性。 萃茶入水初温未达设计要求，通过蒸汽加热，从而导致水温不均匀。 萃茶方式： 二重釜，茶笼形状体积，及茶釜形状不统一，影响萃取效果。 二重釜上下振动方式影响萃取效果。 * 影响品质要因解析萃茶工程 设备方面 Kneader萃茶与茶渣分离桶高度不一，从而导致茶汁倒茶程序不一，影响萃茶效果； 茶渣分离桶之茶汁出口部份不同，高温下茶汁残余量不一，影响产品品质； 清净前过滤网对茶提取液预过滤，从而保障清净机处理效果； * 影响品质要因解析萃茶工程 冷却机：茶汁冷却终温确保，对茶汁冷后浑与后段清净处理影响； 冷却后茶汁贮存时间长短； 清净机： 清净机处理能力；转数；排渣时间；茶汁处理流量及背压； 清净机效果确保。 * 影响品质要因解析调配工程 砂糖： 砂糖原料品质（浊度，色度；硫化糖，碳化糖）； 砂糖处理方式（溶糖水温，净化处理否；过滤方式；处理后糖液温度）。 调配桶： 搅拌装置程式设定； 定量方式； * 影响品质要因解析调配工程 过滤系统： 1μ过滤精度确保； 过滤袋一致否及保养； 过滤桶与过滤袋之嵌合性； 过滤袋表面积大小； 过滤桶大小，内压控制； 过滤网抗压性确保。 * 影响品质要因解析UHT杀菌、充填、卷封工程 UHT杀菌工程 回流桶中回流液品质控管； 回流液冷却因设计采用水塔冷却，其冷却水受季节与气侯影响。 杀菌回流量多少及回流管位置； 杀菌温度稳定性，三段式UHT受回流量大小影响。 板片机交换片两侧压力； 板片蚀孔有无，防止杀菌无菌液污染。 * 影响品质要因解析UHT杀菌、充填、卷封工程 充填工程 充填桶入料方式差异； 充填桶液位控管与泡沫形成； 充填方式及充填量； 充填头数量多少； 空瓶贮存周期，清洁度与耐热性； 洗瓶水压力与氯水浓度; 冲填桶及冲填头定期拆洗。 * 影响品质要因解析UHT杀菌、充填、卷封工程 卷封工程 旋盖头专用性，瓶盖不同，要求不同旋盖头匹配----扭力大小； 充填至卷封之传动星轮啮合性； 瓶盖设计不同，清洗方式，及盖排水孔影响扭力、糖斑及污染性； 卷封头数量多少； 卷封方式及卷封性能----假封---微生物污染。 * 影响品质要因解析后段工程 后段工程 充填至冷却之输送带稳定性（落瓶）； 冷却水微生物； 冷却段热水喷淋； 冷却水（终段）温度（冷却出口瓶中心温度）； 输送系统稳定性及缓冲性； 包装段瓶受挤压性。 * 影响品质要因解析CIP CIP（杂质，微生物污染） 酸碱液回收前过滤网设置，亦可添加磁棒吸附磁性杂质； 冷、热段CIP系统分开，针对UHT建议洗液不回收； 酸碱液使用周期制定； 酸碱液浓度，温度，时间，流速制订； 杀菌机板片定期拆洗; CIP最后一道清水冲洗，建议改为RO水，以防水质因素导致产品中颗粒杂质产生。 * 影响品质要因解析沉淀 沉淀 原料品质的撑控； 茶汁萃取品质控管（温度等）； 茶汁冷却、清净效果确保； 过滤效果； 微生物污染防止 假封，倒吸防止；瓶盖，瓶坯贮存周期控管； 充填缸液位及泡沫；回流杀菌； 人员品质意识加强。 杀菌机与充填机处理量匹配性。 * 影响品质要因解析瓶口污染 瓶口污染 充填、卷封过程稳定性； 输送过程稳定性； 冲填至卷封间清洗效果； 充填方式影响； 卷盖设计影响； 落盖及卷封转数。 * 影响品质要因解析扭力 扭力 旋盖头专用性（不同瓶盖与旋盖头匹配性）； 旋盖头数目及旋盖速度； 落盖之稳定性； 旋盖头顶压大小； 旋盖方式不同; 瓶、盖标准化程度。 * 以上报告，谢谢！ * lhGKP6TY)Z0QJP7ugz+x3lLxWggzt9dXLKJksdPlQXE9tItd2!ljuFoDZDJArZMe3oJgcKuFNT(aibJMBc0nXCt(IBRuog-4f6fL+bpXdm%X7AeGhJBA-S9bKwr4Hz4gj#2hspf!KtWl1A7fHWV0rhlta$pyNLWji+DP-TH%Zhh1u$LDb8%f#!tyiGux84gjwVL*sAH14Qr30RrJlEpM00dus44UpoSLqF12j6jo!Uv1J1XIE2M*tYg5T8ZH%oLJuiEUI5YDW%lk1$0IXEWb*uqoI!fDp9Ew