来自峨眉山高山特定小产区 四川高山红茶惊艳绽放.docVIP

来自峨眉山高山特定小产区 四川高山红茶惊艳绽放 就在红茶市场比重持续扩张，正山小种、祁门红茶、云南滇红、坦洋工夫等传统红茶声名大增的时候，一些对品质要求甚高的老茶客已开始调整视线，开始寻找更具差异、个性的国内“小产区”高品质红茶。其中来自峨眉高山林间特定小产区的峨眉高山林间红茶，就成为近年来迅速在“圈儿内”蹿红的“新贵”，四川高山红茶也开始进入大家的视线，打破了业界对四川只出产高品质绿茶的认知。伴随着的四川高山红茶的惊艳绽放，一场小产区的逆袭之战也由此拉开。 峨眉高山小产区的逆袭 像葡萄酒有关“小产区”的概念一样，随着人们对茶叶知识的进一步了解，产区以及相关联的茶品表现，也越来越多被普通消费者提及，并作为评判标准。 产区决定风格，越是风格强烈的茶品，其产区特点越明显，这也是国际通行的“小产区”概念。小产区茶是对茶叶核心产区的一种深化，体现了“对产地越细小的划分，越能证明产品的品质”这一茶行业的金科玉律。峨眉雪芽的峨眉高山林间红茶就从众多传统红茶产区中脱颖而出，完美呈现了“特定高山林间茶生长环境+特定小气候+特定的高山林间茶品+特定的制茶工艺=特定小产区茶”的四川高山红茶独特风格。 就在红茶市场比重持续扩张，正山小种、祁门红茶、云南滇红、坦洋工夫等传统红茶声名大增的时候，一些对品质要求甚高的老茶客已开始调整视线，开始寻找更具差异、个性的国内“小产区”高品质红茶。其中来自峨眉高山林间特定小产区的峨眉高山林间红茶，就成为近年来迅速在“圈儿内”蹿红的“新贵”，四川高山红茶也开始进入大家的视线，打破了业界对四川只出产高品质绿茶的认知。伴随着的四川高山红茶的惊艳绽放，一场小产区的逆袭之战也由此拉开。 峨眉高山小产区的逆袭 像葡萄酒有关“小产区”的概念一样，随着人们对茶叶知识的进一步了解，产区以及相关联的茶品表现，也越来越多被普通消费者提及，并作为评判标准。 产区决定风格，越是风格强烈的茶品，其产区特点越明显，这也是国际通行的“小产区”概念。小产区茶是对茶叶核心产区的一种深化，体现了“对产地越细小的划分，越能证明产品的品质”这一茶行业的金科玉律。峨眉雪芽的峨眉高山林间红茶就从众多传统红茶产区中脱颖而出，完美呈现了“特定高山林间茶生长环境+特定小气候+特定的高山林间茶品+特定的制茶工艺=特定小产区茶”的四川高山红茶独特风格。 近日，在刚刚结束的“2013成都财富全球论坛”晚宴上惊艳全场的峨眉雪芽红茶“金峨红”，就来自峨眉山双遗地风景区境内高山林间的特定小产区。这些特定的小产区茶园分布在峨眉高山林间海拔800-1500米之间的群山幽谷中，依着山势零星散布，完全被不同海拔高度的植物群落所覆盖掩映，与5000多种野生动植物共融共生，跟齐整的台地茶完全不同，完全是天生天养，无需人工施肥。这些特定的小产区，终日沁润在峨眉山云雾中，完美承袭林间云雾精华，其出产的高山红茶原料，将高山茶的丰富内容与峨眉高山的阳光、雨露完美融合，有着层次更为丰富的特殊口感。这也是老茶客们开始寻找个性“小产区”高品质红茶，以及像峨眉高山小产区能够逆袭的原因。 有什么理由叫一个红茶的起源国，一个世界上最好的红茶出产国，放弃对一种风格强烈的顶级红茶的追求呢？ 四川高山红茶惊艳绽放 峨眉高山林间红茶的出现，原本只是峨眉高山林间茶与传统工夫红茶制茶工艺的创新尝试，结果面世后，迅速成为神秘的红茶新贵。 峨眉高山林间红茶的初次露面，是在春茶期间，那时，只是在小众范围内，向一些资深茶客、大众爱茶者尝试进行过品鉴，结果反应非常好，更有茶客在附上专业水准茶评时，感叹峨眉雪芽的高山红茶纯正朴实，没有半点故弄玄虚的花架子，更是发出“雪芽近自峨眉得，不减滇红福建红”的赞叹。这是峨眉高山林间红茶第一次进入大家的视野中。 峨眉高山林间红茶迅速为大众所知，是在2013年的成都全球财富论坛上，其“金峨红”作为论坛晚宴用茶惊艳全场。峨眉雪芽红茶“金峨红”，打破了大家对于四川只出产高品质绿茶的认知，其高超独特的工艺和不凡的品质，让大家铭记住了这一杯来自四川的高山红茶。 与滇红大叶种不同，峨眉高山林间红茶的茶条索外形新嫩均匀，色泽乌润，金毫显露，内置汤色艳亮，香气鲜郁高长，果香浓郁，蜜韵显露，滋味浓厚软柔，且经久耐泡，第9泡时汤色仍艳亮，叶底红匀嫩亮，这正是源于峨眉高山林间红茶的不凡品质。 峨眉高山林间茶红茶对于原叶的甄选，可谓严苛。制作峨眉高山林间红茶的芽叶，必须是春秋新发鲜嫩芽尖，每500g需甄选近50000颗茶芽，茶芽必须细嫩、新鲜、饱满，芽形弧度完美，体态完整挺秀。在制作上，完全承袭中国红茶传统制茶工艺，严守纯正工夫红茶工艺精制，将高山红茶本真的醇香完美释放。 好在中国有世界上最广泛的产区，也有世界上品质最好的茶叶，好让每个爱茶者的心中都有一杯来自“小产区”的好茶。“少而精”，是小产区茶最突出的特点