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必修2有机物【知识要点】： 1、几种重要的有机反应： （1）取代反应：①CH4与氯气或溴蒸汽（Br2）的反应 课本P61【科学探究】甲烷与氯气反应 与液溴—卤代反应 ②苯 与硝酸反应—硝化反应 （2）加成反应：（含C=C、Ｃ≡C的不饱和烃） ①乙烯的加成反应：分别与H2、Cl2、Br2、HCl、HBr、H2O反应 ②苯与H2的加成反应制取环己烷（比乙烯难） （3）酯化反应：酸（含—COOH）与醇（—OH）反应生成酯（—COO—）和水。 课本P75实验3—4乙酸与乙醇的酯化反应 2、官能团：决定有机物性质的基团（本身不显电性）。与离子（带电）有区别 官能团 名称 代表物 化学性质 C=C 碳碳双键 CH2=CH2 ①加成反应（使溴水褪色） ②氧化反应（使酸性KMnO4溶液褪色，并产生CO2） —OH 羟基 CH3CH2OH ①与Na反应 ②催化氧化 ③酯化反应 —COOH 羧基 CH3COOH ①酸的通性 ②酯化反应（可逆，取代） —COO— 酯基 CH3COOC2H5 油脂 水解反应 （条件：催化剂、加热） —CHO 醛基 CH3CHO、葡萄糖、麦芽糖 ①与银氨溶液反应（产生银镜） ②与新制Cu(OH)2悬浊液反应（砖红色沉淀） —NO2 硝基 硝基苯 物理性质：不溶于水、密度比水大 3、物质的鉴别、检验、除杂： ★（1）使溴水褪色的有机物： ①含C=C、C≡C等不饱和烃（加成反应） ②具有还原性的含醛基（—CHO）的物质（氧化还原反应） ③萃取原理：苯、CCl4、己烷、汽油等萃取剂将水中的溴单质萃取过来使水层褪色。 （2）使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物: ①含C=C、C≡C等不饱和有机物（氧化反应） ②含的物质羟基（—OH）、醛基（—CHO）的物质（如:乙醇、乙醛、葡萄糖、麦芽糖）—氧化反应 ③苯的同系物（甲苯、二甲苯等）一般能使酸性高锰酸钾溶液褪色。 甲烷、苯不能使酸性高锰酸钾褪色、乙烯可以。 （3）颜色反应:蛋白质遇浓硝酸变黄色（化学变化） 焰色反应：某些金属元素的特性（物理变化）—Na：黄色 K：紫色 【例1】某有机物的结构为下图所示，这种有机物不可能具有的性质是（ ） ①可以燃烧；②能使酸性KMnO4溶液褪色； ③能跟NaOH溶液反应； ④能发生酯化反应； ⑤能发生加聚反应；⑥能发生水解反应 A．①④ B．只有⑥ C．只有⑤ D．④⑥ 【例2】防治禽流感病毒目前人类面临的一个重大课题。八角茴香属于草本植物，是我国民间常用做烹调的香料。医学研究成果显示，从八角茴香中可提取到莽草酸，莽草酸有抗炎、镇痛作用，也是合成对禽流感病毒有一定抑制作用的一种药物“达菲”的前体。莽草酸的结构式如下图所示，下列关于莽草酸的说法正确的是 （ ） A．莽草酸的分子式为C7H4O5 B．莽草酸的分子之间可能发生酯化反应 C．莽草酸中含有苯环 D．莽草酸能使溴水褪色 【例3】不能用溴水鉴别的是（ ） A．甲烷、乙烯 B．苯、乙醇 C．乙醇、乙酸 D．苯、四氯化碳 【例4】下列混合物能用分液法分离的是 （ ） A．乙醇与乙酸 B．苯和溴苯 C．乙酸乙酯和Na2CO3溶液 D．葡萄糖与果糖混合液 【例5】只用水不能鉴别的一组物质是 （ ） A．乙醇和乙酸 B．乙酸乙酯和乙醇 C．苯和四氯化碳 D．溴水和溴苯 【例6】只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是（ ） A．NaOH溶液 B.Cu（OH）2 悬浊液 C．石蕊试液 D.Na2CO3溶液 【例7】下列有机物不能通过乙烯的加成反应制取的是 ( ) A．CH3CH2Cl B．CH2Cl—CH2Cl C．CH3—CH2OH D．CH3—COOH 【例8】下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是 A．淀粉 葡萄糖 CO2和H2O（释放能量维持生命活动） B．纤维素 葡萄糖 CO2和H2O（释放能量维持生命活动） C．油脂 甘油