祝老师身体健康.doc

祝老师身体健康 ”五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”这就是说，老年人要得到充足的营养，就要吃多种多样的食物，而且要搭配合理，否则就要影响健康从现代观点看，营养合理的原则，要求营养素全面、平衡，要”饮食以时，饥饱适中” 一般说来，合理的饮食营养，可以发挥遗传上的优点，使衰老减慢 　　一、老年人的生理特点 　　（一）身体成分改变 　　1、细胞数量下降，突出表现为肌肉萎缩 　　2、身体水分减少，细胞内液的减少，影响体温调节 　　3、骨组织矿物质和骨基质减少，骨质疏松症 　　（二）代谢功能降低 　　1、基础代谢降低与中年人相比大约降低15%～20%这与代谢速率减慢、代谢量减少有关 2、合成代谢降低，分解代谢增高合成与分解代谢失去平衡，引起细胞功能下降 　　（三）器官功能改变 　　1、消化系统 消化液、消化酶及胃酸分泌减少，使食物的消化吸收受影响，胃肠扩张和蠕动能力减弱，易发生便秘多数老人因牙齿脱落而影响食物的咀嚼和消化 　　2、血管功能，心律减慢，心脏搏出量减少，血管逐渐硬化，高血压患病率随年龄增加而升高 　　（四）机体成分改变 　　体内脂肪组织随年龄增长而增加，而脂肪以外的组织（lean body mass）则随年龄增长而减少，具体表现为三个方面： 　　1、细胞量下降突出表现为肌肉组织的重量减少而出现肌肉萎缩 　　2、体水分减少主要为细胞内液减少 　　3、骨组织矿物质减少尤其是钙