[中学联盟]河南省永城市龙岗中学人教版九年级化学下册课后作业B：第十二单元课题1《人类重要的营养物质》.docVIP

课后作业B-《人类重要的营养物质》 一、单项选择题(共3题,共27分) 1.[2017山西太原三十六中课时作业]人误食可溶性的重金属盐中毒后，为减轻毒性，最好服用的物质是（ ） A.糖水 B.盐水 C.肥皂水 D.蛋清 2. [2017江苏南京一中课时作业]《扬子晚报》刊登了营养学专家向考生特别推荐的一份早餐食谱:一杯 酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条、蔬菜、水果等。下列说法错误的是（ ）[来源:学科网] A.馒头、面条中富含淀粉 B.酸牛奶的pH 7 C.鸡蛋中富含蛋白质 D.蔬菜、水果中富含维生素[来源:学|科|网] 3.[山东滨州中考]某饼干包装袋上的说明(部分)如下：[来源:Zxxk.Com] 下列说法正确的是（ ） A.精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质 B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C.从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素 D.饼干配料中不含无机盐 二、填空题(共9题,共73分) 1.[2017新疆乌鲁木齐中考改编]学习化学对提高生活质量起着重要的作用。请根据所学化学知识回答下列问题。 (1)人类维持生命和健康的六大基本营养素是______、糖类、油脂、维生素，无机盐和水。 (2)维生素多数不能在人体内合成，需要从食物中摄取。缺乏某种维生素会使人患病，如缺乏维生素A，会引起夜肓症；缺乏维生素______，会引起坏血病。 [来源:学科网] (3)菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素及铁等有 益成分。但菠菜中所含草酸(H2C2O4)对人体 是有害的。草酸易溶于水，能与食物中或血液中的钙相结合，产生不溶于水的草酸钙，食用过多菠菜会影响人体对钙质的吸收。下列关于草酸的说法正确的是（ ） A.草酸具有酸的性质 B.草酸易溶于水 C.草酸中含碳元素的质量分数约为26. 7% 2. [2017北京东城区一模]中国是茶的故乡。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。 关于茶叶，请回答： (1)饮茶可为人体补充所需维生素。茶叶中维生素 C的含量较高。维生素C的化学式为C6H8O6，其相对分子质量的计算式为______。 (2)绿茶中的维生素C易被氧气氧化而失去营养价值，受热时更容易被氧化。对于绿茶的保存或饮用方法，请你给出一条建议______。 (3)大部分蛋白质难溶于水。饮茶时，茶叶中的蛋白质主要存在于______(填“荼水”或“茶渣”)里。 3. [2017山西临汾一中月考]维生素C(简称VC，又名抗坏血酸)易溶于水，水溶液呈酸性，易被O2、I2 (碘)氧化。某同学为了探究VC的性质，进行了如下实验。 (1)I .用某制药厂生产的VC片(每片含VC 0.1 g及不溶性辅料)配制0.5%的VC溶液。 若取5片VC片，应大约取蒸馏水______mL(取整数)。 (2)除去浑浊液中的不溶性辅料，得到澄清的VC溶液，其操作名称是______。 [来源:Zxxk.Com] (3)Ⅱ.设计实验证明VC溶液具有酸性。 限用试剂：无色酚酞溶液、稀氢氧化钠溶液，请你完成下表。 实验步骤 预期现象及结论