不安全食品召回方案.doc

不安全食品召回制度 1. 为能够并便于安全、及时地召回被确定为不安全批次的终产品，满足产品安全相关的法律法规要求，向最终消费者提供安全的产品，有效的控制已出厂的产品中可能产生的不合格，防止不合格品的非预期使用，保护消费者的人身安全，维护消费者的合法利益，特制定本程序。 2.如遇下列情况：1）我公司人员发现批量不安全产品；2）消费者反映我公司产品出现重大质量问题；3）质量技术监督部门、工商等政府执法机关发现我公司产品品质问题并责令召回。 公司员工一旦接到此类信息应立即报告品管部，由品管部当日确认不合格产品信息（品种、规格、批号、数量等）向总经理进行汇报。 3.品管部立即通知销售部要求经销商立即停止相应产品的销售，标识后暂时在销售点隔离存放。 4.品管部、生产部、销售部第二个工作日到相应销售点调查；检查同批次留样产品；统计库存同批次产品（如有）并进行标识和隔离。 5.召回产品的安全储存区域：成品库不合格产品存放区。 6.判定已经隔离的产品是否属于不安全产品，品管部组织进行产品安全危害调查和产品安全危害评估。 7.经产品安全危害调查和评估，确认问题原因是原材料产生的，采购部负责与供应商取得联系，查找有问题的原材料是否还存在于其他批次，如果有，未出厂的原料需要在供应商库房全部封存；已出厂的需要提供所有有问题的原材料批次，品管部要查出涉及到该批原材料的所有产品批号、数量、厂家及使用时间，未使用的原材料通知采购部和生产部封存。 8.经产品安全危害调查和评估，确认属于生产原因造成的不安全产品的，品管部需要确定产品召回的级别。根据产品安全危害的严重程度，产品召回级别分为三级： 1）一级召回：产品出现食品添加剂严重超标、微生物指标严重超标、食品中掺入非食品物质或人为投毒等已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或者流通范围广、社会影响大的不安全产品的召回； 2）二级召回：产品出现食品添加剂、微生物指标小幅超标等已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小、社会影响较小的不安全产品的召回； 3）三级召回：产品出现水分超标、净含量、包装标识错误已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度轻微的，或者属于含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识或标识不全、不明确的不安全产品的召回。 9.产品召回计划的制定，品管部根据产品召回的级别及确定所有受到影响的产品品种、规格、数量、批号等，制定《产品召回计划》。自确认产品属于应当召回的不安全产品之日起，一级召回应在3日内,二级召回应在5日内,三级召回应在7日内，由品管部经理向总经理提交产品召回计划。并提交市级质量技术监督局。 10.品管部根据产品召回计划，填写《产品召回通知单》经总经理批准后，下达生产部、销售部组织实施。 11.产品召回的实施，自确认产品属于应当召回的不安全产品之日起，一级召回应当在1日内,二级召回应当在2日内,三级召回应当在3日内，销售部通过大众媒体或其他渠道通知有关销售者停止销售，通知消费者停止消费。 12.品管部根据批号将未发出的产品厂内封存。 13.对于已发出的产品，品管部联系销售部根据出货记录提供详细的客户信息。 14.销售部根据客户名单和具体数量派车将问题产品为客户进行调换或办理退货。 15.销售部负责为消费者进行问题产品的调换与解释。召回过程保存召回记录，主要内容包括产品召回的批次、数量、比例、原因、结果等。 16.自召回实施之日起，一级召回每3日，二级召回每7日，三级召回每15日，由品管部向总经理提交产品召回阶段性进展报告。对召回计划有变更的，应当在产品召回阶段性进展报告中说明。 17.在产品召回时限期满15日内，品管部须向总经理提交召回总结报告，并提交给市质量技术监督局。 18.告知有关各方 a) 只有确定召回执行以后，其它各方才可以被告知。 b) 一般召回的产品进入终端消费者时，要告知政府质监部门。 c) 召回小组将决定告知客户中的哪些人。联系人登记表由销售部保存。预先不会提及任何原因，内容包括关于进程、分析及哪些产品（批号）、与其它产品分开的确切信息。 19.召回产品的处理，品管部对回收和封存的产品进行确认，如果产品确系召回批号产品，出具《召回产品处理单》,由销售部仓储科将召回的产品进行隔离，单独定点存放。品管部随后对问题产品进行检测，如确有问题，报总经理批准后进行处理，需要销毁的产品要立即组织销毁；如果检测产品未有问题，立即送往国家质检机构进行检验，在其确认及许可下，可将产品重新投放市场。 20.产品召回后，品管部需对事件发生的过程进行整理，出具产品召回事件专项报告，对薄弱环节立即提出改善方案，经与总经理讨论通过后进行实施，品管部负责跟进并评估有效性，做出评