2012年高考总复习课件(苏教版)：专题三 重要定量实验的分析(选修6).pptVIP

* * 专题三　重要定量实验的分析 课堂互动讲练 食醋中总酸含量测定的原理 1．中和滴定原理 利用酸和碱的中和反应，用已知浓度的酸(或碱)滴定未知浓度的碱(或酸)的方法。强酸滴定强碱，即强酸与强碱完全中和，H＋＋OH－=== H2O，n(H＋)＝n(OH－)；强酸滴定弱碱或弱酸滴定强碱，也是酸碱完全中和，即n(酸)＝n(碱)。多元酸或多元碱的中和反应按化学方程式中的化学计量数之比进行计算。 中和滴定终点判断，即酸碱恰好完全反应的点，借助酸碱指示剂判断，当滴入最后一滴溶液时，颜色突然变化，且半分钟之内不变，则为滴定反应的终点。 2．氢氧化钠与醋酸反应 (1)实验原理 醋酸是弱酸，在水溶液中部分电离，即CH3COOHCH3COO－＋H＋，当加入标准氢氧化钠溶液以后，氢氧化钠电离出的OH－与醋酸电离出的H＋反应生成弱电解质水，到达滴定终点时，n(OH－)＝n(H＋)，即n(NaOH)＝n(CH3COOH)。 (2)实验步骤 ①称量样品[m(样品)] 先称量一个洁净的锥形瓶的质量，用样品润洗过的移液管取10 mL食醋样品，再称量其质量，两次质量差即为样品质量。 ②盛装NaOH标准溶液 洗涤好的碱式滴定管，应检查碱式滴定管的乳胶管和玻璃球是否合适，适宜后用标准NaOH溶液润洗2～3次，每次3～4 mL，再加入标准NaOH溶液，赶走气泡，调“0”等待滴定。 ③滴定 向盛有食醋的锥形瓶中加入1～2滴酚酞试液，然后用NaOH标准溶液滴定食醋，左手控制滴定管，右手旋摇锥形瓶，眼睛注视瓶内的颜色变化，直到溶液恰好呈粉红色且在半分钟内不褪色时停止滴定，记录数据，重复滴定操作三次。 ④数据处理 将滴定记录的数据V(NaOH)取三次的平均值，代入原理推出的公式，即可求得w%。 小结：称量食醋样品―→盛装标准NaOH溶液―→用NaOH溶液滴定食醋―→记录并处理实验数据。 3．指示剂的选择 (1)氢氧化钠与醋酸反应生成的醋酸钠属于强碱弱酸盐，强碱弱酸盐水解呈碱性，其水解的离子方程式为CH3COO－＋H2OCH3COOH＋OH－。 因此，在用氢氧化钠溶液滴定醋酸时，应选择在碱性范围内变色的酚酞(pH变色范围为8.2～10.0)作为指示剂。 (实验探究)食醋是日常饮食中的一种调味剂，它对改善食物的口感，增进食欲，促进食物消化有独特的功能，因而深受人们青睐。国家标准规定，酿造的食醋中醋酸的含量不得低于3.5 g/100 mL。某校兴趣小组的学生到超市购买了某品牌食醋，在实验室中进行食醋中醋酸含量的定量测定实验。 [实验原理] 用已知浓度的氢氧化钠溶液和醋酸反应，反应的化学方程式为：CH3COOH＋NaOH===CH3COONa＋H2O。 例1 [实验步骤] (1)因食醋有颜色，可能干扰中和滴定时对指示剂颜色的观察，所以须先脱色，但又不能影响到测定的醋酸含量，下列所加脱色剂正确的是__________。 A．氯水　　 B．Na2O2 C．活性炭 D．SO2 (2)用__________(填“酸式”或“碱式”)滴定管取步骤(1)所得的食醋20.00 mL，加入到一洁净的锥形瓶中，并滴加2滴酚酞作指示剂。 (3)用0.5000 mol·L－1的氢氧化钠溶液进行滴定，并重复滴定操作三次。某同学的实验数据记录如下表： 食醋的体积/mL 所用氢氧化钠溶液的体积/mL 第一次 20.00 19.8 第二次 20.00 21.2 第三次 20.00 19.7 [交流反思] (1)在实验步骤(2)中，加适量水稀释食醋，对实验结果有无影响？__________(填“有影响”或“无影响”)，为什么？________________________。 (2)老师在审核了这一表格后指出，所记录的数据有一明显失误，此失误是___________________。实验操作中也存在着失误，在计算时应舍去一组数据，这一组是第__________次滴定的数据。 [数据处理] 请以表格中的数据通过计算后说明该食醋是否符合国家标准__________(填“符合”或“不符合”)。(不需写出计算过程) 【解析】　本题取材来自于生活，提倡学以致用。所考查的内容还是中和滴定的基本原理及操作。 【答案】　[实验步骤](1)C　(2)酸式 [交流反思](1)无影响　稀释过程中溶质物质的量不变，消耗的NaOH物质的量不变 (2)滴定管的读数在小数点后没有保留两位　二 [数据处理]不符合 跟踪训练(随学随练，轻松夺冠) 1．某学生为了测定醋酸溶液中醋酸的含量，进行了如下实验： ①准确称取12.0 g NaOH固体，配制1000 mL溶液。 ②取10.00 mL醋酸溶液，用第一步配得的NaOH溶液进行滴定。用去NaOH溶液19.90 mL。 ③重复上述滴定一次，此次用去NaOH溶液20.10