干海参如何泡发？其实真的一点都不难.pdfVIP

干干海海参参如如何何泡泡发发？？其其实实真真的的一一点点都都不不难难 海参在冬天吃可以起到进补的作用，是不 代替的营养佳品。海参中富含多种氨基酸 和人体所需的维生素，冬季吃海参可以有效的提高人体的免疫 力，抵抗亚健康状 态，女士吃海参还有美容的功效。 干海参如何泡发？其实真的一点都不难，记得要点：容器无油、无水、无碱，耐着性 子一步步来，很容易成功哒。海参的泡发过程大致是：浸泡清洗水煮焖制水 发贮藏。只要掌握要领一定成功。 泡发干海参 材料：干海参 纯净水 1、将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要 完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。 2、浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。 3、清洗泡好的海参，海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿此剪开至 两端都要剪开到头，剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙 嘴和牙清理干净。 4、海参壁上白色的内筋不要去除，那是海参筋，用剪刀剪开几段可以让海参更好的 长大。 从中间剪断海参筋。 5、处理好的海参洗干净，放入电压力锅中倒入足量纯净水，用煮粥功 煮透，焖至 自然冷6、将焖透的海参捞出，重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水，放入冰 箱冷藏泡发24小时即可，最后的泡发过程会发现海参又长大了些。 7、泡好海参后沥干水，用保鲜膜或保鲜盒包好来，然后放冰箱冷冻，每次食用，拿 出来，凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用，方便快捷！ 小贴士： 1、我使用美的电压力锅的煮粥功 来煮海参，简单方便。如果使用普通锅来煮，请 煮至少40分钟，煮软至没有硬芯才可以。 2、海参遇到油，盐，碱会产生化皮的现象，也就是烂掉，所以泡发的容器一定要确 保干净，而且整个泡发的过程中也不 接触到油，盐，碱。 3、泡海参要用纯净水，纯净水 保证水的纯净，使泡发效果更好。 来张泡发前后的对比图，一个个好胖胖 本文作者：美食圈