畜禽养殖与生物安全幻灯片.pptVIP

1. 环境控制 ⑴ 猪场选址 ⑵ 猪场内布局 ⑶ 猪场规模 ⑷ 猪场小环境控制 ⑸ 猪场的消毒 ⑹ 猪场的人员活动 ⑺ 区域大环境 2. 科学管理 ⑴ 科学引种； ⑵ 加强管理，实行全进全出； ⑶ 加药早期断奶和早期隔离断奶； ⑷ 多点生产； ⑸ 病死猪及其废弃物处理。 3. 饲料营养 ⑴ 饲料原料安全 ⑵ 科学设计饲料配方 ⑶ 饲料品质检测和运输贮存 ⑷ 科学饲喂和饮水 ⑸ 兽药与饲料添加剂的使用 4. 疫病控制 ⑴ 健康检测 ⑵ 疫病净化 ⑶ 免疫接种 ⑷ 抗生素和益生素的应用 ⑴ 健康检测 动物健康状态的描述，是疫病控制的重要措施，最常用的评价方法是定期对动物群进行疫病和免疫状态的监测。 疫病监测和免疫状态监测方法：一般均采用血清学方法，疫病监测也可用分子生物学方法， 抽样比例一般为种用猪存栏数的20％ ~50％，其余为存栏数的5％ ~10％ ，监测时间一般每4~6个月进行1次。 ⑵ 疫病净化 猪场对重点动物疫病应有计划地实施净化。 疫病净化的标准为：种用猪群重点疫病血清学阳性率低于0.2% ，一般猪群低于1% 。 疫病净化的方法为：依据猪群疫病监测结果，对猪群进行重点净化疫病的血清学全群检疫，隔离并淘汰阳性猪； 实施疫病净化后3~6个月，对猪群再次进行疫病监测，确定种猪群是否达到疫病净化标准 ⑶免疫接种 预防用生物制品的合理使用是建立动物养殖场生物安全体系的内容之一。所谓合理使用包含两个方面的含义： 一是选择适合的疫苗，疫苗质量包括疫苗本身产品的质量、保存、运输及使用过程的质量。 二是选择科学合理的免疫程序。猪场应跟据本地疫病流行状况、猪的来源和遗传特征、猪场防疫状况和隔离水平等，在动物防疫监督机构或兽医人员的监督指导下选择疫苗的种类和免疫程序。 ⑷ 抗生素和益生素等生物制剂的应用 ① 抗生素——双刃剑 在饲料中大量使用的药物主要有抗生素、合成抗菌药物等，这些药物添加剂对于改善畜禽的生产性能起到了极大的促进作用。但由于大多药物存在耐药性、残留和致畸，致癌、致突变的“三致”问题， ② 使用生物制剂 酶制剂 饲料中添加酶可提高营养物质的消化率。如植酸酶可有效提高饲料中有机磷的利用率，减少对环境的污染。 益生素 近年出现的新型饲用活菌制剂，具有增加胃肠道有益菌数量，调节动物胃肠道微生态平衡，从而起到保健和促生长作用。常用的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌、芽孢杆菌、枯草杆菌、链球菌等40多种，可提高生产性能、降低发病率和死亡率。 寡聚糖 具有调整肠道菌群平衡和提高免疫力等保健功能。在肠道中可竞争性地与病原结合，使病原菌无法结合到动物肠壁上，还能清洗已附着在消化道上的致病菌，使病原菌通过肠道排出体外。寡聚糖是动物肠道内有益菌的生长物，它能被有益菌发酵，使有益菌大量增生，从而抑制有害菌的生长，提高动物抗病能力。某些寡聚糖具有提高药物和抗原免疫应答的能力，可充当免疫刺激因子，从而增加动物体液及细胞免疫能力。 有机微量元素 选用研究表明，有机微量元素除生物效价较高外，还可提高动物免疫力。此外在预混料中可提高维生素的稳定性。 有机微量元素 有机微量元素是指微量元素的无机盐与有机物及其分解产物形成的化合物。根据美国饲料管理官员协会把有机微量元素化合物分成5类： ⑴ 由可溶性金属盐与某种或几种氨基酸形成的金属氨基酸络合物，如：复合氨基酸金属络合物 ⑵ 由可溶性金属盐与一种特定氨基酸形成的金属氨基酸络合物，如：赖氨酸铜络合物 ⑶ 由可溶性金属盐与氨基酸按1:1-1:3比例以共价键结合而成的金属氨基酸螯合物，如：甘氨酸铁螯合物 ⑷ 由可溶性金属盐与多糖溶液形成的金属多糖络合物，如：壳聚糖金属络合物 ⑸ 由可溶性金属盐与部分水解的蛋白质螯合而成的金属蛋白盐，如：小肽铁、蛋白铁 谢谢！ 生猪养殖与生物安全 一、生物安全概念 基于生物技术发展有可能带来的不利影响，人们提出了生物安全的概念。 广义的生物安全一般指由现代生物技术开发和应用所能造成的对生态环境和人体健康产生的潜在威胁，及对其所采取的一系列有效预防和控制措施。 生物技术发展带来的担忧 迄今为止，只发现有一例改造有明显的副作用。这个例子就是：科学家们把巴西坚果中的清蛋白基因转到农作物中以期提高农产品中的蛋白质含量从而提高品质。结果发现，蛋白质含量是提高了，但有些人对这种新加入的蛋白质过敏， 其他，如通过基因工程获得了抗各种除草剂的农作物；杀棉铃虫的毒素蛋白基因等等 》 》 》担忧 畜禽养殖过程中的生物安全 生物安全是指在饲养过程中采取多种措施来保护畜禽免遭致病微生物的侵袭，建立一道屏障，避免病原体扩散到健康畜禽。 在现今的规模化、集约化养殖模式下，畜禽群始终受到致病微生物的威胁，生物安全的好坏是现今畜禽养殖业能否成功和获利的关键。生物安全是通