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服务员岗位制度 1、上班时间8小时，分为二班倒，9—5:30，5—12:00，一个星期换一次。 2、不能在吧台闲聊、吃东西、坐，服务员禁止进吧台。 3、接待客人面带微笑，统一话述，礼貌用语，热情服务，耐心、细心、用心回答客人的问题和要求，“请”、“谢谢”、“谢稍等”、“请问有什么可以为您效劳的？”、“这边请”、“请慢用”、“不好意思，让您久等了”、“请慢走”。 4、上班期间不能无故离岗，不迟到、不早退。 5、所有物品统一摆放，整洁干净，每隔10分钟走一次茶水，雅间每一小时冲一次茶水，勤换烟缸，擦拭桌面。 6、每位员工都有义务开源节流，为公司节约，客人离开立刻关空调、电视，通知保洁打扫卫生。 7、捡到客人物品马上交到吧台，告知吧台具体情况（哪怕是一支烟），服务员禁止进入吧台或帮收银员看吧台（除上厕所）。 8、接待客人，把客人带到位置上可问茶水，统一话述“先生/女士，您好！请问您喝什么茶水？”在营业场所遇到客人必须问好，点头示意、微笑，上班时间禁止在营业区域吃零食。 9、上班期间衣服整洁、干净，衣服穿黑色，不能穿裙子，统一黑裤子，不穿发出声响的鞋子，提倡平底鞋、休闲鞋，有工作服的必须穿工作服，戴工牌，头发必须换起，刘海不遮眼，必须淡妆上班。 10、服务员开单，收银员录单、收钱，开单尽量避免涂改，分不清就单独开单，注意并单的问题。 11、交接班中必须交待清楚，交班期间必须换垃圾袋，垃圾袋不能放在垃圾桶或雅间里，交接班轮换吃饭。 12、在大厅、过道及雅间不得大声喧哗和跑步，遇见客人必须停留让道、点头示意、微笑问好。 13、服务员必须参加一天两会及全体员工会议。 14、对于足浴房、泰式房的客人必须半跪式服务，足浴、泰式客人必须每位送一张热毛巾，及时加水。 15、每个星期一上午大扫除，对于卫生死角进行彻底清除。 16、服务员注意仪容、仪表，站姿、走姿、坐姿必须严格遵守。 17、介绍茶水必须介绍清楚。 18、不得私下开小会，讨论无关紧要的事，严禁拉帮结派。 荣州富桥休闲会所 荣州富桥休闲会所位于新城二号转盘荣新小学旁，是集足浴、保健、茶坊为一体的休闲会所，营业面积999平方米。 我们的宗旨是：宾客至上，服务第一，讲究效益，重视信誉。 我们的口号是：每天发现一个不足，每天寻找一个差距，每天要求自己多一点，让每位顾客满意多一点，发扬团队精神，争创一流服务。 工作作风：自动、自发，立即行动，全力以赴，完成任务。 工作精神：全员一心，努力、努力、再努力。 对上态度：服务、完全服从、绝对服从。 应知、应会：员工必须对公司了解清楚，避免遇到询问时，一问三不知，尤其是公司的管理层次，各服务项目及项目价格，不能对公司一知半解，要完全了解公司的运营模式，遇到客人询问时，不能搪塞，部分项目解释得越透彻越好。 应知：公司理念、组织结构、公司概况、服务项目及价格，公司电话。 应会：岗位操作程序及流程。 服务要求： “三米”微笑服务：三米微笑，二米招呼，一米服务。 “六声”服务：迎接声、送别声、询问声、应答声、致歉声、致谢声。 三轻：走路轻、说话轻、敲门轻。 四到：客到、茶到、微笑到、敬语到。 五勤：手勤、脚勤、嘴勤、眼勤、耳勤（眼观六路，耳听八方）。 忌四语：烦躁语、否定语、顶撞语、藐视语。 员工基本素质要求： 1、准则：公司的声誉重于一切，公司利益高于一切。 2、树立服务、服务、整洁、礼貌的公司的意识。 3、具备诚实、耐劳、守时和一丝不苟的精神。 4、发扬团队协作、求同存异、相互支持、相互谅解的工作作风。 5、仪容、仪表。 收银员岗位职责 1、收银员必须具备高度的责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。 2、备好当日找零，节约各项开支和办公用品，不能擅自挪用销售款。 3、不得超越权限打折，需打折的必须报主管经理批准签字。 4、做好本区域的卫生清洁工作，精通业务知识，了解各类茶品及价格。 5、根据销售情况，准备好充足的茶叶、小吃、香烟等。 6、与服务员保持良好的合作关系，了解客人对茶品的意见。 7、每天收银核对项目、填制报表，做好各类销售物品的盘点和交接记录。 8、每天早上对卫生进行检查，对不到位卫生、打扫不彻底的按制度考核。 9、对每位客人热情接待，在客人到来和离开时都应该有迎接声和送别声。 10、见到客人应立刻放下手上的事情，直立微笑问好，买单时就唱买唱收：“您好！你的是××，收××，找××”，在客人提出疑异时，应耐心地给客人解释清楚。 水吧岗位职责 1、上班时间安排：11:30—22:00。 2、打扫水吧间所有卫生，保持干净、整洁（包括冰箱、微波炉等）。 3、看好所有物品（茶叶、水果等）。 4、一个星期将所有客人用具消毒一次（前一天晚上泡好，第二天清洗），每个星期三大扫除。 5、做好一切卫生，把握好卫生关。 6、所有茶具内，外面不得有水渍、油渍、污