2017-2018学年高中生物苏教版选修1单元测试题 全册综合测试.doc

全册综合测试 一、 选择题 1. 如图是某种微生物体内某一物质代谢过程的示意图。下列有关酶活性调节的叙述，错误的是  A．丁物质既是酶③催化生成的产物，又是酶③的反馈抑制物 B．戊物质通过与酶④结合导致酶④结构变化而使其活性下降 C．当丁物质和戊物质中任意一种过量时，酶①的活性都将受到抑制 D．若此代谢途径的终产物不断排出菌体外，则可消除丙物质对酶①的抑制作用 2. 下列对根瘤菌的叙述，正确的是 A．根瘤菌在植物根外也能固氮 B．根瘤菌离开植物根系不能存活 C．土壤淹水时，根瘤菌固氮量减少 D．大豆植株生长所需的氮都来自根瘤菌 3. 科学家通过对黄色短杆菌进行诱变处理，选育出了不能合成高丝氨酸脱氢酶的菌种，从而达到了黄色短杆菌大量积累赖氨酸的目的，这种人工控制的方法实质上利用了以下哪种调节方式？ A．酶合成的调节 B．酶活性的调节 C．二者都有 D．二者都无 4. 植物学家将胡萝卜的韧皮部细胞分离出来，将单个细胞放在特定的培养基中培养，获得了许多完整的植株，这些植株的特点是( ) A．彼此性状极为相似 B．都是单倍体植株 C．植株的变异频率较高 D．都是纯合体植株 5. 下列关于植物组织培养中灭菌操作的叙述，错误的是( ) A．外植体可以用酒精灭菌 B．镊子等器械需酒精灭菌 C．操作前手需酒精消毒 D．培养基需高压蒸汽灭菌 6. 在植物的组织培养过程中，培养细胞可 A．产生愈伤组织 B．发生基因突变 C．进行有丝分裂 D．融合成杂种细胞 7. 在果酒、泡菜和腐乳制作过程中，都要防止微生物污染，下列有关叙述不正确的是 A．腌制泡菜的过程中密封不严，会导致泡菜腐烂变质 B．在腌制腐乳配制卤汤时加入适量的酒可以抑制微生物的生长 C．利用自然菌种发酵制果酒时，要将封有葡萄汁的发酵瓶进行灭菌 D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，要逐层加盐且接近瓶口的盐要厚些 8. 制作下列发酵食品时，不用香辛料的是( )。 A．果酒 B．腐乳 C．泡菜 D．发酵香肠 9. 卤汤中酒的含量一般控制在12%左右，下列不属于其作用的是( )。 A．抑制微生物的生长 B．使腐乳具有独特香味 C．使腐乳中蛋白质变性 D．使后熟期安全度过，延长保质期 10. 亚硝酸盐在酸化条件下，与对氨基苯磺酸反应后与N1萘基乙二胺结合，呈现的颜色是（　　）。 A．橙黄色　　　 ? B．紫红色　　 ? C．黄绿色? 　 ? D．橘红色 11. 为了使测定亚硝酸盐含量的准确性高，关键是（　　）。 A．样品处理? 　　 ? B．标准显色液的制备 C．比色? 　　　　 ? D．泡菜的选择 12. “21金维他”是杭州民生药业集团有限公司生产的一种富含维生素C等多种维生素的保健产品。除了从保健品中获得维生素C，我们也可以进行“食补”。下列食物中维生素C含量最丰富的一组是（　　）。 A．橘、葡萄、大白菜　　　B．甘蓝、白萝卜、甘薯 C．柿子、菠菜、韭菜　　　D．枣、辣椒、山楂 13. 市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（ ）①棉织品；②毛织品；③腈纶织品； ④蚕丝织品；⑤涤纶织品；⑥锦纶织品 A．②④ B．①②③ C．③④⑤ D．③⑤⑥ 14. 医学上常把血清中某些转氨酶的数值高低作为诊断肝脏疾病的主要依据之一，对这一事实的正确叙述是 A．转氨酶对肝脏是有害的 B．肝脏是蛋白质转化的重要器官 C．人体中只有肝脏存在转氨酶 D．肝脏是合成此酶的惟一场所 15. 随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列说法错误的是 A．利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染，节约成本 B．“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关 C．用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效 D．要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下 16. 酵母细胞固定化的实验中，下列实验操作与目的不相符的是（??） A．干酵母加入蒸馏水搅拌均匀后，放置一段时间，使酵母细胞活化 B．采用小火间断加热的方法，防止海藻酸钠发生焦糊 C．将活化的酵母细胞加入到海藻酸钠溶液，轻轻搅拌，以免产生气泡 D．制作凝胶珠时，应快速将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl 2 溶液中 17. 某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下： ①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉?②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、