怎样在家自制鲜肉饼.pptxVIP

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2018-04-23 发布于江苏
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怎样在家自制鲜肉饼.pptx

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怎样在家自制鲜肉饼

苏式月饼，其实不是起源于苏州，而是扬州一带。那么，为什么叫“苏式月饼”呢？因为最早的时候，这月饼叫“酥式月饼”，传着传着，久而久之，大伙儿都以为是“苏”式月饼，于是，苏式月饼这名字就传下来了。; 顾名思义，“酥”式“酥”式，这种月饼的饼皮是相当香酥的，和普通广式或者提浆月饼口感有着很大的差别。基本上，它和其他中式的酥皮点心制作方法是一样一样的，如莲蓉酥、菊花酥等。;0c85f2e DEE ;点心效果无可替代。但随着现在人们食用动物油脂越来越少，猪油也越来越难以买到。在南方城市还好，北方城市很少有见到卖猪油的。;0c85f2e DEE ;如果你想使用猪油又买不到，可以去菜市场买;0c85f2e DEE ;表面装饰：蛋黄半个，黑芝麻(白芝麻亦可)适量;0c85f2e DEE ;将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。;0c85f2e DEE ;用擀面杖把面团擀成长椭圆形。;0c85f2e DEE ;将鲜肉馅放在面片中央，并包起来。;0c85f2e DEE ;把烤盘放进预热好的烤箱，200 度，中层，烤;0c85f2e DEE ;定不能沾上馅料，否则收口捏不紧，烤的时候必然会破的。4、除了使用鲜肉馅，也可以用豆沙馅、枣泥馅等来制作苏式月饼。将鲜肉馅换成其他馅料就可以了，制作方法是完全一样的。