魔芋防病高产栽培技术.docVIP

—————酉阳农业适用技术系列手册 酉阳土家族苗族自治县农业局 目 录 前 言…………………………………………1 第一章 魔芋简介……………………………1 第一节 魔芋资源及其分布………………1 第二节 魔芋资源的开发和利用…………1 一、在食品业上的开发利用…………2 二、在工业上的开发利用……………2 三、在医疗业上的开发利用…………3 第三节 我县主要栽培的魔芋品种………3 一、花魔芋……………………………4 二、白魔芋……………………………5 第二章 魔芋生长……………………………7 第一节 魔芋的生长习性…………………7 第二节 魔芋的生长周期…………………7 一、芽分化和出根……………………8 二、出苗和换头………………………9 三、叶和球茎的生长…………………10 第三节 魔芋对环境条件的要求………11 一、温度………………………………12 二、光照………………………………13 三、水分………………………………14 四、养分………………………………16 五、土壤………………………………18 六、其它因素…………………………19 第三章 魔芋高产栽培技术…………………21 第一节 魔芋的繁殖方法…………………21 一、根状茎繁殖………………………21 二、小球茎繁殖………………………22 三、切块繁殖…………………………22 四、分芽繁殖…………………………23 五、种子繁殖…………………………23 六、商品芋顶芽繁殖…………………24 七、组培快繁…………………………25 第二节 魔芋的大田栽培…………………25 一、选地整地…………………………27 二、选择种芋…………………………28 三、催芽播种…………………………29 （一）、下种时间……………………29 （二）、种芋处理……………………30 （三）、大田栽植……………………31 四、合理施肥…………………………36 （一）、底肥…………………………36 （二）、苗肥…………………………37 （三）、球茎膨大肥…………………37 （四）、追肥施用方法………………38 五、田间管理………………………38 （一）、除草培土……………………39 （二）、防渍防旱……………………40 （三）、盖草…………………………41 （四）、病虫害防治…………………41 六、收获………………………………48 七、贮藏………………………………49 八、魔芋栽培的几点关键措施………49 第四章 魔芋干片的初加工…………………52 第一节 魔芋干片常用干燥烘烤法………52 一、阳光曝晒干燥法…………………52 二、农家锅灶烘烤法…………………53 三、利用烤烟房烘烤魔芋干片………55 四、机械烘干机处理魔芋干片………56 第二节 魔芋干片加工的基本工艺流程…57 第三节 魔芋干片质量要求及指标………58 中华人民共和国农业行业标准 魔芋繁育技术规程………………………………………………………………68 前 言 魔芋是自然界唯一能大量提取葡甘露聚糖的作物，其所含葡甘露聚糖有着十分特殊的性质和极其广泛的用途，具有很高的经济开发价值。随着科技进步不断扩大其应用领域，国内外对魔芋精粉的需求量与日俱增，魔芋产业在我国正稳步发展成为最有前途的出口创汇之朝阳产业。 我县境内属亚热带湿润季风气候，山地面积大，土壤环境质量高，特别适宜于魔芋生长，非常有利于绿色、有机魔芋产业开发。为把本地资源优势变为经济优势，培植魔芋支柱产业，促进农业产业化经营，发展农村经济，加快农民脱贫致富奔小康步伐，县委、县政府从2002年起把魔芋列入支柱产业规划和发展。 为了认真落实县委、县政府加快推进我县魔芋产业化的决定，切实指导搞好我县魔芋生产基地建设，增加发展魔芋产业化的科技含量，县农业局与天一魔芋公司特根据我县生态、地理、土壤、气候等具体因素，结合我县魔芋栽培现状，编写了《魔芋防病高产栽培技术》一书。 本书共四章，主要介绍了魔芋的广泛用途，生长生态环境，高产栽培措施，病虫害防治以及魔芋干片的初加工。本书编著的目的，在于为我县魔芋生产服务，面向基层，面向基地，面向芋农，为魔芋基地的乡村干部和魔芋种植户提供栽培知识，供大家在魔芋生产实践中参考，并在此基础上通过实践总结出更适于当地的高产栽培技术措施。 由于编写人员水平有限，加之时间仓促，故缺点和错误在所难免，恳请各位专家、领导和乡村干部、芋农提出宝贵意见，以便我们在魔芋产业化的实践中不断探索，不断提高。 编者 二○○二年十二月五日 第一章 魔芋简介 第一节 魔芋资源及其分布 魔芋(Amorphophallus konjac)也叫蒟蒻、鬼芋、花杆莲、天南星等，为单子叶植物纲、天