试论异龙镇蓝莓引进与种植技术.docVIP

浅论异龙镇蓝莓引进与种植技术 异龙镇农科站 李定良 蓝莓(Blueberry)属杜鹃花科越桔属(Vaccinium) 浆果类灌木，其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和防癌等功效，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本等国。 一、异龙镇引进蓝莓种植的意义 异龙镇地处石屏县政治、经济、文化中心， 由于蓝莓具有独特的营养保健功能，在国际市场上需求量极大，且售价昂贵，产品供不应求，目前国际市场价格： （1）鲜果销售： 美国：10-20美元／公斤。日本：30-50美元／公斤。 （2）鲜果出口： 美国：8-15美元/公斤。智利：12-25美元/公斤。波兰5-8美元/公斤。 　　（3）冷冻果：2600-4000美元/吨 　　（4）浓缩果汁：3.0-4.0万美元／吨，为苹果浓缩果汁的30～40倍。 　　（5）蓝莓色素：380-450美元/公斤（大于25%） ???　一、品种特性 　　蓝莓果实大小近似于樱桃，呈蓝色及亮蓝色，风味甜酸并有特殊的香气，口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉，没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分，吃起来非常方便。 　　蓝莓植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高1～2m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候特点的不同可分为： 　　（1）适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓； 　　（2）适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓； 　　（3）适于南方地区的兔眼蓝莓等。 　　其中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类，国际市场需求量最大。 　　二、栽培要点 　　蓝莓对生态环境的要求，尤其是对土壤条件的要求具有独特之处，它的根系生长需要偏酸的环境条件，所以要求土壤PH为4.0～5.2之间,并且还要求土壤湿润、有机质含量高、通气状况良好。在我国南方的大部分地区土壤属于碱性沙壤土，栽培蓝莓时要进行土壤改良，一般采取施加S粉的方法。为维持树木正常生长和结果，要适时修剪。育苗通常采取扦插、组织培养等方法。 （一）建园: 种植蓝莓需要pH4.5-5.5的酸性土壤,选址时优先考虑这一关键因子。宜选择土壤疏松、有机质含量高、有水源的向阳面地块.我们地区大部分土壤有机质含量高,但土壤偏碱,需要进行适当改善改良药 。高丛蓝莓的株行距为(1.5-2.0)米×(1.5-3.0)米,兔眼蓝莓则为(1.5-2.0)×{2.5-3}米。定植前开挖定植沟或定植穴,并掺入腐熟的锯木屑等.定植时间以早春萌动前最安全,冬季相对比较湿润的地区也可选择在秋、冬季定植;定植深度比在苗圃时略深;栽后宜用植物的有机残体进行覆盖,如粉碎的玉米杆等。覆盖既有于保墒,也有得于防止杂草生长和增加土壤有机质及肥力。 由于蓝莓自花授粉结实不良,异花授粉可明显提高蓝莓的产量和品质,因此在定植园中至少应配置花期相近的2个品种。 （二）土壤酸碱度对蓝莓的影响 　　1、土壤酸碱度 土壤pH值影响土壤中各营养元素的存在形式和可利用性。蓝莓喜酸性土壤，对土壤pH值极为敏感，pH过高不利于于蓝莓的生长。土壤pH值过高，往往引起蓝莓生长受阻、叶片失绿、结果不良。在pH值过高时，土壤中的铵态氮在微生物的作用下转化为不易被蓝莓吸收的硝态氮，引起植株缺氮。当pH高于5.2时，土壤中的自由Fe会与有机物质合成络合物，使Fe被固定，而不能被蓝莓根系吸收。除了N合Fe外，Mn、Zn、Cu等元素也受土壤pH值的影响，当pH值过高时，土壤中可溶性Mn、Zn、Cu含量都会下降。 Spiere,J.M.在研究土壤中添加硫和石灰对兔眼蓝莓的影响试验中发现，当土壤pH大于5.2时，常常诱发蓝莓缺Fe失绿症状的发生，并且树体中钠、钙离子积累过量而阻碍生长结果。李亚东等曾对半高丛蓝莓中的北空、矮丛蓝莓的美登、高丛蓝莓的艾朗三个品种在不同pH下进行栽培试验，发现土壤pH值对这三个品种的叶片铁、锰、钙的含量影响明显。 　　大多数蓝莓可以在pH3.5～5.5的酸性砂质土壤中正常生长，但是不同的蓝莓品种对土壤pH要求范围也是不同的。高丛蓝莓适宜的土壤pH为4.0～5.2，而以4.5～4.8为最好，其pH下限为3.8，低于3.4则对植株生长造成伤害。Haynes曾比较在pH4.5?和6.5的条件下高丛蓝莓的生长情况，发现在pH4.5时干物质积累明显高于pH为6.5时。兔眼蓝莓适宜在pH5以下的有机质丰富的土壤或矿质土中生长，pH最好不超过5.5。Cummings发现兔眼蓝莓在pH4.5～7.0的范围内，生长量和产量都随pH上升而下降。而且在pH6.0和6.5时,会造成部分植株死亡,在pH等于6.5时大量植株会出现失绿症状。在pH达到7.