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数据分析 您认为作为一名营销管理人员，做管好营销（销售）最重要的三项任务是什么？ 您认为店面管理中（特别是加盟店）最薄弱的管理在哪个方面呢？ 数据管理的重要性 年营业额近50亿新台币的台湾王品集团董事长戴胜益是十足的数字管理者---1个人要管9个餐厅品牌、5200位员工，他说数字是他重要的决策依据。戴胜益相信，所有事情都能用数字衡量，没有数字概念不但无法做好领导，更不会是他培养的对象。戴胜益为什么这么重视数字？一位经理人要如何建立并掌握分析数字的能力，才能在应用时采取正确行动？ 一段对戴胜益的采访内容，对我们管理人员对数字的认识有所启示 问：为什么数字很重要？ 对我而言，所有的事都能用数字衡量，包括企业运营、管理、个人健康。例如，我每天走1万步路。我认为“You can’t improve, if you can’t measure. ”(如果你无法衡量，你就无法改进) 问：数字对企业的意义是什么？ 企业像坦克车，数字像坦克车履带上环环相扣的齿轮，只要一个齿轮脱钩，坦克车的履带就会卡住，无法行走。没有数字概念的公司，就像没有齿轮的坦克车，当车子不运转时，很难知道问题出在哪；就算运转，也不知道还能运转多久。所以数字能帮助我解读各种必要的信息。 问：在运营上，什么是你必看的数字？ 我必看的数字不是营收，而是顾客满意度与顾客报怨数。 品王集团的每家店每天会收到100张顾客意见表，1各月工18万张。顾客报怨是顾客拨打的800投诉电话的次数。这两项数据可反应顾客意见，作为分店改进依据。 例如，上个月全集团顾客报怨是107个投诉电话，在这107个投诉电话中，有一家店占了4个，是最严重的。当然，也有无报怨数的店。 王品集团每个月都会计算业绩、利润。数字好看，利润就多；数字不好看，不仅大家红利领的少，同时也是发出警告：再这样下去，你会丢掉这个品牌的总经理位子。 问：数字帮助你做哪些决策上的判断？ 例如新餐饮品牌能不能做，有三项判断指标：第一，要能做到5亿市场；第二，品牌要能开到20家店；第三，获利率须达到10%，假使这三项指标都能达成，这个品牌就能做。接着运营就朝“151”方程式发展，也就是投入资金1000万，每年营业额要达5000万，每年要有1000万获利，全部都有数字部署，再评估可行不可行 问：每天看，你会不会被数字吓到？ 不会。反而会对数字敏感度更高，很快就能抓到重点数字。仔细研究重点数字，决策会更精准。当你看到一个数字会吓到，比较容易随意做决策，而且一家公司若一直有令人惊讶的数字，表示这家公司的运营很不正常，必须留意。 问：你会把看过的数字都记下来吗？ 对。我为什么越来越重视数字？因为我要授权，但我授权时，会担心无法衡量这个人、这个事业做得好不好。所以我开始运用数字作管理。一个人处在安全期越久，越喜欢运用“运营正常”、“获利不错”、“士气高昂”之类的词，但对我而言，这些词是无意义的，无法真实描述运营状况。 我要去自己记住所有与产业、运营、工作有关的数字。每天上班第一件事，就是看前一天的数字报表，包括每个品牌、每家店的顾客满意度、顾客报怨数、营业额。即使没有进公司也请秘书传前一天所有品牌的营业总额简讯给我，否则会心神不宁。因为没有拿到前一天结账后的所有数据，根本无法知道今天的状态好不好 问：你带领部署也是这种方式？ 我给下属的指示都是数字，我发现我给的数字越详细，员工越清晰目标。例如我提出获利率17.5%的目标，如果达到就有奖赏；而不是说，好好做，年底有赚钱就给大家好处。到底什么叫赚钱，什么就没赚钱？大家根本搞不清楚。 同时，主管贡献度也用数字管理，每个员工都可以给主管成绩打分，从0—100分，每5分1格，在累计所有分数算平均值。大家好奇，我这个董事长领导得好不好？今年我的分数是89.16分。 问：每项制度都要用数字管理，会不会让管理制度越来越复杂？ 不复杂。只要写好程序，这些数字都是计算机在计算，隔天一早就知道。而且数字会让人心更纯净，组织、领导简单化，以前要用形容词、表面文章向大家证明，现在都不用做无谓的邀功。 问：怎么看待对数字不敏感的员工？ 他不会高升。在团队工作时代，即使个人工作能力很强，没有数字，会降低说服力，也很难领导部属。 问：市场竞争加剧，大家都在谈抓漏、节流，这方面你必看的数字是哪些？ 各个店明确的成本占比数字，包括食材、福利、人事、租金、税金、费用等成本，各有其占比店长可调整每项占比比例，但最后加总数值要符合规定，若当超出或少于规定时，就算是“不当金额” 如，其中一家店不当金额比例是3%，不当金额是2.68万，具体金额可促使店长警惕，因为他的管理不当让店运营成本多出2.68万。不当金额也可能有负的，但最好是零，分店不能因为要降低不当金额，就偷工减料，或减少店面人数。 问：当发现不当金额，会怎样呢