调研河北 终.docVIP

燕山大学材料科学与工程学院“调研河北”社会调查活动报告 题目：关于河北省葡萄酒产业的现状与发展前景 所属院校：燕山大学材料科学与工程学 指导老师：王玖河 团队姓名：长城队 调研地点：秦皇岛市昌黎县，卢龙县 调研时间：2012年5月至10月 关于河北省葡萄酒产业的现状与发展前景 摘要：通过调查比较河北省三大葡萄酒产业基地的发展现状来找出河北省葡萄酒产业存在的问题并对产业的健康发展提出对策。 关键词：葡萄酒产业;发展现状；存在问题；展望 河北省有着适宜葡萄酒发展的得天独厚的自然资源优势，葡萄酒作为一种自然属性的产品，葡萄酒的质量在很大程度上取决于酿酒葡萄的质量。世界上公认的酿酒葡萄生长的最佳地区为北纬30—50°之间，而河北省秦皇岛市的昌黎、卢龙、抚宁和张家口的怀来、逐鹿、宣化正是处于这一生产酿酒葡萄的黄金纬度，为葡萄酒的生产提供了得天独厚的自然条件。 我省是个葡萄酒生产大省，有昌黎、沙城两个葡萄酒产区。昌黎经历了20年的发展，被国家有关部门命名为“中国酿酒葡萄之乡”、“中国干红葡萄酒之乡”，并经省政府批准，建立了“河北昌黎干红葡萄酒产业聚集区”。张家口沙城葡萄栽培有千年的历史，与法国波尔多、美国加州并称世界三大葡萄种植基地，是全国著名的葡萄酒之乡，以生产宫廷贡品龙眼葡萄著称。同时，在河北昌黎干红葡萄酒产业聚集区，卢龙这一后起之秀，也是值得我们关注的，卢龙柳河山谷是卢龙县酿酒葡萄最集中的种植区。在第三届中国葡萄酒经济年会上，卢龙柳河山谷荣获“中国最具价值的葡萄酒产区”称号。因此，我们从上述三县葡萄酒生产状况的角度来探索河北省葡萄酒产业的发展状况。 一、河北省三大葡萄酒生产基地——昌黎、怀来、卢龙葡萄酒生产现状 截止到2012年7月，三大葡萄酒产业基地拥有葡萄酒加工企业约110家，葡萄种植面积42万亩，其中酿酒葡萄21.7万亩，葡萄酒加工能力35万吨，规模以上酿酒葡萄21家。 昌黎干红葡萄酒产业聚集区拥有悠久的栽培历史和葡萄酒酿造历史。1983年，昌黎生产出了中国第一瓶干红葡萄酒——“北戴河”牌赤霞珠干红葡萄酒，成为中国干红葡萄酒的诞生地。昌黎县率先在国内建成了最大规模的酿酒葡萄基地，种植赤霞珠等优质酿酒葡萄5万亩;建成葡萄酒酿造企业31家，葡萄年加工能力10万吨。培育了长城、茅台、朗格斯、地王、越千年、丘比特等一批干红葡萄酒知名品牌，并拥有真正的庄园酒和国内首创的家庭酒堡。2008年8月，昌黎县被命名为“中国干红葡萄酒之乡”、“中国酿酒葡萄之乡”“中国干红葡萄酒城”；2002年，昌黎葡萄酒成为中国第一个葡萄酒原产地域保护产品。而且，昌黎县还举办一年一度的中国秦皇岛昌黎国际葡萄酒节，作为推介和打造昌黎葡萄酒产业的一个平台。 怀来是全国著名的葡萄、葡萄酒之乡，中国长城葡萄酒出产地——中国第一支干白葡萄酒诞生地。到目前，怀来县葡萄种植面积达25万亩，葡萄产业收入占主产区农民人均收入的80%以上，已成为县域经济发展和农民收入增长的支柱。葡萄酒产业在龙头企业——中国长城葡萄酒有限公司的带动下，通过招商引资、外资合作、独资兴建等形式，建成葡萄酒、葡萄原酒生产企业33家，年产葡萄酒20万吨，年销售成品酒近1亿瓶。依托葡萄产业，怀来县正在发展葡萄种植采摘、葡萄酒酿造品尝、酒庄酒堡观光旅游等产业为主的特色旅游路线。目前，长城桑干酒庄、瑞云葡萄酒庄园、怀来紫晶庄园都已颇具规模。 卢龙的酿酒葡萄种植历史虽然很长，种植面积也大，但葡萄酒产业的发展比较晚，03年葡萄酒产量仅有0.9万千升，但从03年开始卢龙县认识到了葡萄酒产业发展的重要性，开始从酿酒葡萄产业向葡萄酒产业过度，09年葡萄酒产量达到了2.5万吨。迄今为止，卢龙县拥有葡萄酒加工企业22家，其中成品酒企业9家，总储酒能力达10万吨，灌装能力超过万吨，孕育了香格里拉、红堡、安德里雅、柳河山庄、蓝山庄园、山德鲁等品牌。 二、河北省葡萄酒产业发展存在的问题 （一）葡萄种植的种类不合理 虽然河北省有大面积酿酒葡萄种植，但由于加工企业和农户之间的联动机制不完善，导致河北省缺乏高质量酿酒葡萄的原料基地。据调查，葡萄酒企业有自己的酿酒葡萄基地的数量很少，大部分都是通过从市场上直接购买来获得原料。加之，酿酒葡萄的用途单一，只能供给葡萄酒生产厂家，买方控制价格的能力比较强，卖方（农户）缺乏标准化种植，种植品种结构也不太合理，因此农户重产量轻质量的现象比较普遍。而且，在选择种植葡萄的品种上比较盲目。以昌黎为例，龙头企业对赤霞珠的“偏爱”，致使整个产区赤霞珠收购价格普遍高于其他品种，在利益驱使下，农民一片“赤霞珠种植热”，导致赤霞珠泛滥，产量过饱和，而其他品种种植较少。例如黑比诺，内比奥罗等葡萄品种却少有人问津，进而导致葡萄酒的味道单一，让消费者失去了选择产品的余地，并且无法提起购买兴趣，久而久之，也