我国枣树生产现状、存在主要问题及对策讲解材料.ppt

我国枣树生产现状存在问题及对策;枣树原产中国的证据;最早记载枣的古书——《诗经》（约3000年）;有关枣的考古资料;枣的考古资料;我国现存的古老枣树;我国现存的古老枣树;;;;1979-2008年我国枣年产量（鲜重）;2003-2008年我国主产省枣产量 单位：吨;;新疆枣发展对内地枣生产的影响;;南疆枣生产存在问题及解决途径：;3、对新疆枣树生长发育特性进行研究少或者不够深入 应当深入研究新疆枣根系和枝叶生长、花芽分化、花粉萌发、坐果、果实发育、果实糖分积累转化、果实品质形成等特点。为科学制定技术措施提供依据。 4、对直播建园模式的配套管理技术缺乏研究 直播建园速度快，前期产量高。但很快就出现问题。何时间伐，如何间伐，如何整形，如何施肥灌水才能保持稳产优质都需要深入研究。;5、地下管理不足，盲目施肥现象严重 大力提倡施用有机肥，改良土壤。开展测土配方施肥，尤其要开展叶分析营养诊断施肥技术。施肥对产量和品质的影响很大，一定要重视。 6、一些病虫害将不断加重危害 要重视对果实萎蔫、红蜘蛛、绿盲春蟓、介壳虫、裂果、枣实蝇等病虫害的防治研究。;;;新疆和田赞皇大枣坐果状;枣产业存在问题; 2、栽培管理科学化、标准化程度低 枣树土肥水管理、整形修剪、病虫害防治等技术没有大的突破，很多栽培技术仍然处在经验阶段。对枣树的基础理论、对栽培措施对结果和品质影响的研究不够。 由于管理不当，目前枣树总体来说存在造成产量低、品质差的问题。 目前制订了一些技术标准，但对于这些技术的研究还很不够，一些技术不够先进有效，或实用性差，或技术指标不够明确，难以操作。 ;目前枣果实品质下降的原因 开甲：尤其是制干红枣品质下降原因与开甲密切相关。 采收过早：制干红枣和鲜食枣都存在早采现象。 激素使用量太大。 缺乏科学肥水管理。盲目施肥现象严重，肥料施用量，施用时期，肥料配比不合理。;果实品质下降解决方法 适时采收。 开甲后加强土肥水管理，干制红枣产区可以不开甲，采用其他保花保果措施。 采用营养诊断施肥技术，科学进行配方施肥，推广先进的肥水管理技术。 控制激素用量。; 3、重大病虫害危害严重 目前枣树上危害严重的病虫害主要有裂果、铁皮病（缩果病）、枣疯病、绿盲蝽象等，这些病虫害无防治良策，给枣树生产造成巨大损失。;裂 果;枣裂果;枣裂果;绿盲蝽象;成虫危害花蕾;;枣铁皮病（缩果病）;枣铁皮病;枣铁皮病;枣铁皮病;枣铁皮病;枣铁皮病;枣铁皮病;枣铁皮病;枣疯病;4、采收和采后处理自动化程度低 枣果采收和分级、制干、包装等采后处理机械化和自动化程度低。严重制约了产品商品化程度。 5、枣产品加工落后，产品研发能力不足 我国枣加工企业规模小、分散，枣加工产品少、加工量小、工艺落后、科技含量低。新产品研发能力低，跟不上枣生产发展速度，枣加工业落后已成为限制枣产业发展的主要瓶颈。; 6、枣农组织化程度低，产供销体系不健全 目前枣农一家一户分散经营，在技术管理、农资施用、采收、销售等方面做不到统一，导致先进管理技术普及率低、果品质量参差不齐，形不成畅通的销售渠道，市场格预测性差，常常出现恶意竞争，损伤枣农和销售商利益。 7、国外销售量低 枣产品出口一直没有大的突破，由于枣具有营养价值高，鲜食品种口感好，干制品种用途广泛、易运输的特点，在国外应该具有广阔市场。;解决途径和对策;冬枣芽变类型;;赞皇优系-2;金昌1号;金昌1号;金昌1号;金昌1号;金昌1号;北京尜尜枣;早脆王;早脆王;早脆王; 紫枣-1; 2、加强枣树科学研究，实现标准化管理 开展枣树整形修剪、营养诊断配方施肥、地下生草、提高坐果率和果实品质、重大病虫害防治技术研究，实现栽培的科学化、简易省力化、标准化、无害化，提质增效，达到安全优质高效生产之目的。 稳定面积、提质增效，对于鲜食品种，通过保护地栽培提前或错后成熟、延长供应期，增加效益。;;3、加强联合攻关，找出经济有效防治重大病虫害的措施 通过多学科联合，加强对严重危害枣树的病虫害发生机理的研究，查明病因、弄清病虫害发生规律，找出经济有效的防治措施。 4、提高采收和采后自动化处理 研究鲜食枣采收和干制枣采收技术，以及采后清洗、分级、包装自动化技术，研究科学先进烘干技术，提高商品质量和商品化率。;5、加大新产品研发力度，开发具有市场竞争力的加工产品 除了将传统枣加工品通过科技进行改造升级外，要根据市场的需要和枣的特点，开发枣果、枣花、枣叶的新用途，创新加工新产品。重视市场调研工作，了解不同地区、不同