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7.1 洗涤用品　洗涤是指以化学和物理作用并用的方法，将附在被洗涤物表面的污垢去掉，从而使物体表面洁净的过程。 　一、洗涤原理 　二、洗涤剂的化学结构 　三、各类洗涤剂简介 一、洗涤原理 洗涤机制包括润湿作用和洗涤过程。 1．润湿作用 液体对固体表面的润湿能力可用接触角θ来表示。 所谓接触角就是指液滴在固体表面形成的角度。当θ＝0o时为完全润湿，θ＝90o为润湿，90－180o不润湿，180o完全不润湿。  2．洗涤过程　 （介质） 被洗物一污垢＋洗涤剂　======　被洗物＋洗涤剂－污垢 水洗介质为水，干洗介质为有机溶剂。关键是洗涤剂。 除润湿作用外，还有： ①机械作用 ②乳化作用 ③增溶作用。 洗涤剂的去污作用就是上述由降低界面张力而产生的润湿、渗透、起泡、乳化、增溶等多种作用的综合结果，可用去污力表示： 　 去污力（％）＝ 二、洗涤剂的化学结构 1．洗涤剂的一般组成 洗涤剂的主要成分由表面活性剂和洗涤助剂两部分构成。 表面活性剂是一种用量尽管很少但对体系的表面行为有显著效应的物质。它们能降低水的表面张力，起到润湿、增溶、乳化、分散等作用。 洗涤助剂是能使表面活性剂充分发挥活性作用，从而提高洗涤效果的物质。 2．表面活性剂的结构与种类 表面活性剂已有2000多种。分子结构上的共同特点是分子中同时带有 “双亲”基团，即既带有亲水的极性基团（如羟基、羧基等），又带有疏水的非极性基团（如碳原子数≥8的烃基）。洗涤剂中常用的表面活性剂有脂肪酸盐、烷基苯磺酸钠、烷基醇酰胺、脂肪醇硫酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚（平平加）等。它们分为离子型和非离子型两大类。   ①离子型。离子型又分为阴离子型、阳离子型和两性型三种。如作为普通肥皂的脂肪酸盐、大部分民用洗衣粉的烷基苯磺酸钠、用作化妆品原料的脂肪醇硫酸钠都是阴离子型；一些用作杀菌剂的铵盐如季铵盐（新洁尔灭）、叔胺（萨帕明A）为阳离子型；如可用作乳化剂、柔软剂的氨基酸盐（十二烷基氨基丙酸钠），它们在水中可离解成阴、阳两类离子，故称为两性型； ②非离子型。这一类活性剂在水中并不离解出离子，而是以分子状态存在。如上海美加净等。 3．洗涤助剂 表7－1是烷基苯磺酸盐系表面活性剂中添加各种无机助剂对棉布去污力的影响。 表7－1　助剂对烷基苯磺酸钠去污力的影响 　　三、各类洗涤剂简介 1．家庭常用洗涤剂。有粉剂、液剂、膏状和块状几类。　　 ②轻垢型。 适用于丝毛等蛋白质纤维织品（要求中性） 在30型的基础上，降低三聚磷酸钠（2－15％），硅酸钠（1％）的用量 　　三、各类洗涤剂简介 （2）液剂 ①餐具洗液。为轻垢型，亦可用于洗涤蔬菜、水果，但对安全性要求高； 主成分为烷基苯磺酸钠或十二烷基磺酸钠5％－25％，月桂醇酯硫酸钠2.5%-7%,椰子油酸单二乙醇酰胺 或其他酰胺2％－4.5%(稳泡剂），福尔马林0.2%(杀菌剂）， pH值接近中性。 　　 （2）液剂 ②洗衣用液剂。 为重垢型或轻垢型，前者多用于洗涤内衣，通常含有碱性助剂；后者多用于洗涤外衣及毛料，为中性。 重垢型的典型配方为：烷基磺酸钠10％，壬基酚聚氧乙醚2.0%，二乙醇胺3.6% ，焦磷酸钾12% ，硅酸钾4% ，二甲苯磺酸钾5%（助溶剂） ，聚乙烯吡啶烷酮0.7%（增稠剂） 、荧光增白剂及福尔马林各0.2% 。 液剂类的特点是淡雅清新，悦目宜人 　　 （2）液剂 ③地毯清洗剂。 多为低碱度及易于干燥的液汁，主成分为脂肪醇硫酸酯钠（或镁）、磺化琥珀酸半酯、焦磷酸钠、胶体二氧化硅及少许溶剂等。 ④软皂。即脂肪酸钾。 　　 （3）膏状将配方中的各种液体和固体混合物制成粘稠的胶体，其加工比粉状方便，效能比液状优异，近年来有所发展。 （4）块状 泛指各类新型肥皂，其突出优点是应用方便。主要有： ①肥皂。主成分为高级脂肪酸钠盐； 其他成分包括松香（提高肥皂中脂肪酸含量）； 硅酸钠（利于肥皂成型）； 滑石粉（增加固体量防止收缩变形）　　 ②改性肥皂－主要在肥皂基质上加入其它特效助剂 2．新型洗涤剂开发 ①加酶洗衣粉 ②低磷洗衣粉 ③洁厕粉 加酶洗衣粉 比一般的肥皂和洗衣粉具有更好的去污能力。（去除血迹、汗迹、牛奶、果汁等） 酶是一种生物催化剂，存在动植物细胞中。洗衣粉中加入的酶通常为碱性蛋白酶，能催化水解蛋白的分子键，破坏污垢中的蛋白质结构，使其变成可以溶于水的物质而被洗掉。 使用加酶洗衣粉时先将水温调到40－60度（酶在40度时活性最强，洗涤去污能力最大，超过70度，酶会死亡