临清市生物必修五《降低化反应活化能的酶酶的作用和本质》教案——刘玉文.docVIP

学校 临清一中 学科 生物 编写人 刘玉文 审稿人 李永忠 第五章第1节 降低化学反应活化能的酶 一、酶的作用和本质 一、教材分析 新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，选修模块的相关内容有着内在联系。例如，选修模块中有关酶的应用等，都是以“酶与代谢”部分的相关内容为基础的。此外，学生通过的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生物技术实践等知识起到保证作用。 1.　知识目标 （1）、说明酶在细胞代谢中的作用、本质2）、阐述细胞代谢的概念 2.　能力目标 （1）、通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。 （2）、通过有关的实验和探究，学会自变量观察和检测因变量以及设置对照。通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断探索和争论中前进。 1、教学重点2、教学难点教学方法教学过程 提出问题： 1、这个实验要解决什么问题？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、怎样才能证明你的推测？ 4、该实验设计的巧妙之处在哪里？ 在学生回答的基础上，引导学生概括出科学探究的一般方法：提出问题→作出假设→设计实验→证明假设→得出结论 学生观察图片，并发表各自的见解 学生阅读相关实验内容，利用初中学过的消化酶的知识去解答相关问题。 让学生感受到酶在工业、食品业、医药卫生和科研等方面发挥着巨大作用，酶与生活息息相关，从而激发学生学习酶的兴趣。 以科学家的实验引起学生兴趣，在积极思考的过程中体会科学研究的一般方法 细胞代谢 在初中化学学习中，同学们都学过催化剂，那无机物催化剂和生物体内的催化剂的反应条件有什么不同呢？ 生物体的活细胞每时每刻都在进行各种化学反应，始终处于自我更新的状态，我们就把细胞内所有化学反应统称为细胞代谢。 酶在细胞代谢中起什么作用？其作用原理到底是怎么样的呢？ 学生依据已有知识很容易想到无机催化剂需要高温高压，而细胞内的环境是一个常温常压的状态，由此推出酶的作用条件较温和。 学生理解细胞代谢的概念 学生对酶的认识有限但对催化剂的作用比较熟悉，教学中可以利用学生对无机催化剂的知识基础作为切入点，引导学生进入新课学习肝脏研磨液 试管号 1 2 3 4 变量 组别 对照组 加入物质 2ml H2O2 溶液 无关 变量 实验处理 不处理 90℃水浴加热 2滴FeCl3溶液 2滴肝脏研磨液 现象 气泡产生 卫生香燃烧 教师归纳自变量、因变量、无关变量、对照实验、对照组、实验组的概念，并介绍对照实验的三大原则：等量原则、单一变量原则、设置对照原则。 提出问题：如实验改为“探究温度对酶活性的影响”，则自变量、因变量、无关变量分别为什么？ 思考：本实验有没有严格遵循三大原则，有没有不严谨之处，怎么改？ 教师总结本实验注意点： 1、一定要选用新鲜的肝脏？肝脏制成研磨液？ 滴入溶液和肝脏研磨液时，可否共用一个吸管？为什么？ 阅读课文相关内容，理解自变量、因变量、无关变量、对照实验等概念。 学生相互讨论后尝试回答问题。 学生思考 培养学生自学能力，设置错误步骤可引起学生的兴趣，增强学生的参与性。 培养小组合作与交流能力。 实验过程用表格的形式表达出来，条理清晰。学生通过实验来认识酶的作用和具有的高效性。 培养学生阅读、理解的能力。这是学生第一次正式接触对照实验，又是难点，所以必须详讲、讲透。 强化对照实验的知识。培养学生灵活运用新知识的能力。 引导学生深入思考实验，培养学生发现问题、解决问题的能力。 酶降低 活化能 通过刚才的实验中3号和4号管现象的比较，我们已经知道了酶的催化效率比无机催化剂更高，为什么呢？w w w .x k b 1.c o m 解释：常温下反应速率较慢，这是因为反应物分子的能量较低，温度升高后，部分分子获得了能量，所以较易发生反应。2号管就是因为加热使H2O2分子获得了能量，所以容易分解产生氧气。由此引出活化能的概念：分子从常态变为易发生化学反应的活跃状态所需的能量。 提问：3号和4号并未加热，为什么反应速率也会提高呢？ 课件展示表格： 在20℃测得的H2O2分解的活化能 条 件 活化能/kJ·mol- 没有催化剂催化 75 用胶态铂催化 54 用过氧化氢酶催化 29 提问：1、从表格所示数据能否推测出催化剂的作用原理？ 2、为什么酶比无机催化剂催化效率更高？ 利用课本中的插图5－1、5－2和多媒体课件播放动态过程，进一步帮助学生理解酶降低活化能的作用。 小结：正是因为酶的催化作用，才使得细胞内反应能在温和条件下快速进行。 学生阅读P80相关内容，并 结合实验理解活化能的概念。 学生思考并得出结论：催化剂降低了化学反应的活化能，而酶降低活化能的作用比无机催化剂更显著。 活化能的概念是本节课另一难点。把化学反应比作爬高