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Ice-cream 生活，总是有太多的无可奈何，你可曾在不经意之间，心情变得很不好了。有时，就是说不上原因。亲爱的朋友，如果遇到了这种情况，就吃点美味的甜品吧，那些美味的食物会让你心情变好些。想想，又有什么事情过不去呢。没有过不了的事情，只有过不了的心情。 目录 冰淇淋的起源 冰淇淋的定义 冰淇淋的历史 冰淇淋的选购注意事项 冰淇淋的食用注意事项 食用冰淇淋的好处 冰淇淋的起源 关于冰淇淋（ice cream，又名冰激凌）的起源有多种说法。 在中国很久以前就开始食用的“冰酪”（或称“冻奶”，英文“Frozen Milk”，现称冰淇淋，英文“ice cream”）。真正用奶油配制冰淇淋始于我国，据说是马可波罗从中国带到西方去的。公元1295年，在中国元朝任官职的马可?波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利，于是欧洲的冷饮才有了新的突破。 冰淇淋的定义 冰淇淋（ice cream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品。 　　冰淇淋口感细腻、柔滑、清凉的消暑食品，是一种高档的发泡雪糕。 冰淇淋的历史 　1．唐朝末期，人们开始在夏天制冰 　　2．宋代，商人们开始在冷食里加上水果或果汁。  　　3．元代，有人甚至在冰中加上果浆和牛奶。  　　4．13世纪，马可波罗将制造冰淇淋的方法带到意大利，意大利人再把它传到法国。法国人发明了一种半固体状的冰淇淋———把奶油、牛奶、香料掺进去再刻上花纹，使冰淇淋更加色泽鲜艳、美味可口。  　　5．至此，冰淇淋的种类越来越多，成为大家所喜欢的一种食品 冰淇淋的选购注意事项 市场上的冰淇淋多种多样，形状材料各有不同，口味也各异，那么选购时应该注意什么呢？ 冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家；冰淇淋是否完好地储放在—１８℃以下的冷冻柜中；外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染；产品的有效日期是否在预计食用的日期之内等；最后要看一看产品的形状是否有变化，若产品变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也变差。专家还建议消费者在选购时首先选择名牌大企业的产品，因其质量有保证。 　　另外，还要注意脆皮是否还脆。有的冰淇淋出厂时脆皮较脆，但运至经销商处或到达消费者手中时却已不脆了，吃起来就像嚼棉花。 　　一些质优的甜筒冰淇淋在尖底４—５厘米处是用巧克力制作的，不仅味道好，而且不易使正在溶化的冰淇淋流下来。 　　有的杯形冰淇淋佳品还采用透明盖，冰淇淋的质地一目了然。 冰淇淋的食用注意事项 冰淇淋都含有较多的糖，糖尿病患者不可贪嘴。不要一次进食过多。吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿。不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。有的人还会出现三叉神经痛和头痛。已患有上述疾病的人应慎食冰淇淋。 食用冰淇淋的好处 冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的２·８—３倍，在人体内的消化率可达９５％以上，高于肉类、脂肪类的消化率。 　　夏天没有胃口时，尝些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法，尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时，偶尔改变方式以冰淇淋取代饮食，同样能摄取营养和热量。同时漂亮的颜色又让人产生食欲。 　　以下是冰淇淋上常用的果仁碎、七彩糖条及朱古力碎的营养成分 。 　　果仁碎　许多人喜欢吃冰淇淋上面的果仁碎，其实果仁所含的营养甚多，有蛋白质、维生素Ｅ、铁、铜、锌、锰和纤维素，但脂肪量真的不少。虽然其脂肪大部分是不饱和脂肪，有助降低血液中的坏胆固醇，但热量很高，多吃易致胖。　 　　七彩糖条　彩色糖条和棉花糖虽无脂肪，但糖分很高。糖营养价值很低，只提供热量，多吃容易致胖，１汤匙彩色糖条，含６０卡路里。 　　朱古力碎　朱古力碎中有５4％可可油，１9％碳水化合物，１２％蛋白质，绝对是高脂食物。冰淇淋中加入朱古力碎令脂肪、糖及热量倍增。