新 2015版食品安全法培训kpi考核题(带答案)..docVIP

2015版食品安全法培训考核题 （企业内部试题，满分100分） 部门： 姓名： 成绩： 一、填空题（每空*1.5=15分） 1. 食品安全工作实行_预防为主　、风险管理、　全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。 2. 食品生产许可证有效期届满，需要继续生产的，应当在生产许可证有效期届满___6___个月前向原许可机关提出换证申请。食品添加剂生产许可证有效期为____5__年。 3. 食品生产许可证编号由__英文字母ＱＳ____和__１２位阿拉伯数字__组成。 4. 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得_____食品生产许可 、 食品流通许可 、 餐饮服务许可_____。 二、判断题（10*2=20分） 1. 长时间存放的米饭发粘后不能吃。( √ ) 2. 掺假的食品只要不影响人们的身体健康，就可以销售。A．质量安全 B．认证标准 C．无公害食品 6.食品生产者采购( )，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。 A.食品原料 B.食品添加剂 C.以上选项都是 7.不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的，相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用，下列做法正确的是（ ）。 A．火上空烧 B．用强碱性的化学药剂洗涤和浸泡 C.都不对 8.有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（ ）。 A．陶瓷制品容器 B．玻璃制品容器 C．铝制品容器 9.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是( )。 A.对婴幼儿无害 B.对成人无害 C.对人体安全、无害 10.食品安全国家标准是强制执行的标准。公众可以（ ）查阅食品安全国家标准。 A．付费 B．免费 C．付费，但应予优惠 11.食品药品投诉举报电话是( )。? A.12315????B.12365????C.12331? 12.超过保质期的食品( )。 A.可继续销售 B.可降价销售 C.不能销售 13. 食品生产加工企业不得使用( )原料生产加工食品。 ?A.过期、变质、污秽不洁??B.非食用??????C.上述全部 14.食品生产经营人员应当()进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。??A.每半年????B.每年????C.年? 员工录用管理制度 为规范试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，加速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。?2、员工试用期限为3个月，公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。（一）、福利待遇?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资÷（本月天数-休假天数）2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。（二）、休假?1、试用期内累计事假不能超过3天，如果特殊情况超过3天需报董事长批准。?2、可持相关证明请病假，请病假程序和天数与正式员工要样。3、可请丧假，请假程序和天数与正式员工要样。4、不享受探亲假、婚假。?二、员工入职准备?1、身份证复印件一份，原件待查。2、学历证明复印件一份，原件待查。 ?3、县级以上人民医院的体检报告。4、4张一寸照片?5、部分职位（如出纳、收银员、司机、仓管）试用期员工还须须准备房产证明、户口本、直系亲属身份证复印件等。三、行政手续?1、试用人员手续办理完毕后，由行政部向试用期人员发放办公相关用品。?2、发放工作牌，办理考勤卡。?3、试用期人员需要食宿的、由行政部安排住宿和就餐。?4、将试用期人员带入用人部门。四、用人部门指引1、试用员工的直接上级是“入职指引人”。2、带领试用期员工熟悉本部门及其他部门，向其介绍今后工作中要紧密配合的部门及员工，同时介绍公司内公共场所的位置，包括会议室、停车场、洗手间等。3、与试用期员工进入面谈，商讨入职后的工作安排，并向试用期员工描述其工作的部门架构，岗位名称，职务，岗位职责等。简单介绍将来的职业发展方向和目前工作时遇到的实际问题。?4、教会试用期员工使用生产工具或办公用具。5、公司有活动要及时告知试用期限人员。?6、与试用期人员进行正面沟通，引导其工作，及时了解试用期员工在工作及生活中存在的问题并帮助其解决。 本页为著作的封面，下载以后可以删除本页！ 【最新资料 Word版 可自由编辑！！