高三年级化学第一次测评试卷.docVIP

本资料来源于《七彩教育网》 高三年级化学第一次测评试卷 (考试时间：下午2：30——4：30) 说明：本试卷分第I卷(选择题)和第II卷(非选择题)两部分，答题时间1，满分150分。 题号 一 二 三 四 五 总分 得分 可能用到的相对原子质量：H1 C12 N14 O16 P 31 S 32 Cl35．5 Fe 56 Cu 64 第I卷(选择题共71分) 一、选择题(本题包括17小题，每小题3分，共51分。每小题只有一个选项符合题意要求，请将正确选项的序号填入答案栏内) 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 答案 1．食品工业中常常需要测定食品的蛋自质含量，由于直接测量蛋白质技术上比较复杂，所以常用一种叫做凯氏定氮法的方法，通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量。凯氏定氮法是将含氮有机物与浓硫酸共热，经一系列的分解、碳化和氧化还原反应等复杂过程，最后有机氮转变为无机氮—硫酸铵。下列有关说法正确的是 A．三聚氰胺可作为食品添加剂，提高食物中蛋白质的含量 B．三聚氰胺(C3N6H6)是一种白色、无毒、无味、极易溶于水的物质 C．蛋白质反应中，蛋白质是氧化剂 D．三聚氰胺(C3N6H6)与蛋白质相比氮元素含量更高，所以被造假者利用，添