会流心的蛋糕--巧克力熔岩蛋糕孩子的最爱自己在家也能做哦.pdfVIP

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2018-06-06 发布于天津
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会流心的蛋糕--巧克力熔岩蛋糕孩子的最爱自己在家也能做哦

会会流流心心的的蛋蛋糕糕--巧巧克克力力熔熔岩岩蛋蛋糕糕，，孩孩子子的的最最爱爱，，自自己己在在家家也也能能做做哦哦 Wendy老师的巧克力熔岩蛋糕~ 一勺挖开，如熔岩缓缓流出的巧克力浓浆，带来味觉和视觉上的双重享受。冬季里的暖心甜蜜，爆发你内心的小火山吧~ 主料黑巧克力70g无盐黄油55g细砂糖20g鸡蛋一个蛋黄一个低筋面粉30g 1. 将70g黑巧克力、55g无盐黄油放入不锈钢碗中； 2. 隔水加热并不断搅拌至完全融化成液体； 3. 将一个鸡蛋和一个蛋黄打入一个碗内，加入细砂糖，搅打至浓稠； 4. 将打好的鸡蛋液缓缓倒入步骤1中的黑巧克力与黄油的混合物中，搅拌均匀； 5. 筛入30g低筋面粉，搅拌均匀； 6. 将搅拌均匀的面糊装进裱花袋，将面糊挤入纸杯中，放入冰箱中冷藏半小时； 7. 将装有面糊的纸杯模具放入预热好的烤箱中，上下火220度，烤8分钟；（由于每个烤箱温度不同，建议根据实际情况调整温度） 8. 脱模后，撒上适量糖粉，趁热食用。小贴士 1.本配方中的鸡蛋需为常温鸡蛋，如用的是冷藏鸡蛋请在第四步隔温水打稠，无需打发。2.烤熔岩巧克力蛋糕，烤箱一定要提前预热，因为此款蛋糕的特点是急火快烤。 3.模具不要太小，若使用的模具为固定模具，需提前在模具内壁抹上黄油防沾。本文作者：全球美食联盟