2017山东版必修1第一章《细胞中的蛋白质》学案.docVIP

第一章 细胞中的蛋白质 一简述蛋白质的合成和加工过程1、下列物质中，属于构成生物体蛋白质的氨基酸的是 ① NH2—CH2—CH2—COOH ② NH2—CH—CH2—COOH ③NH2—CH—CH2—COOH ④ NH2—CH—（CH2）4—NH2 A．① ④ B．② ③ C．③ ④ D．② ④ A．—C4H10N B．—C4H10O C．—C4H10ON D．—C5H11N 知识点2 蛋白质的结构 蛋白质是由C、H、O、N等化学元素组成的生物大分子，相对分子质量很大。 【思考讨论2】 （1）蛋白质分子是由许多氨基酸通过 连接起来的高分子化合物。 脱水缩合 一个氨基酸分子的氨基（—NH2）和另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接,同时脱去一分子的水的结合方式。 尝试写出两个氨基酸脱水缩合的过程 连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键。（注意肽键的书写格式） 肽键的写法： 【思考讨论3】 1、已知氨基酸数目（n个）、肽链数目（m条），写出肽键以及脱去水分子的数目 2、如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，n个氨基酸形成m条肽链，要脱去_____个水分子，形成______条肽键。那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为__________________。 3、n个氨基酸脱水缩合形成1条肽链，这1条肽链中至少含 个氨基， 个羧基。 n个氨基酸脱水缩合形成m条肽链，这m条肽链中至少含 个氨基， 个羧基。 针对训练： 1、血红蛋白分子中含574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键的数目分别是（ ） A．573和573 B．573和570 C．570和573 D．570和570 2、20种氨基酸的平均分子量是128，由280个氨基酸和4条多肽组成的蛋白质，其分子量约为（ 30872 ） A. 31432 B.31486 C.31378 D.36382 3、已知20种氨基酸的平均分子量为128，现有一蛋白质由2条肽链共98个肽键组成，此蛋白质的分子量最接近于（ ） A.12800 B.12544 C.11036 D.12288 【思考】（1）蛋白质的四级结构 （2）蛋白质的结构具有多样性的原因是： 知识点3 蛋白质的功能 1．蛋白质功能的多样性是由____________的多样性直接决定的，从根本上说，则是由_______的多样性决定的。 3．以下表述分别反映了蛋白质哪方面的功能： ①蛋白质是细胞生物膜的重要组成成分之一：____________ ②细胞中每时每刻进行的生化反应都离不开各种酶，如淀粉酶、DNA聚合酶等：___________ ③协助扩散和主动运输都需要载体：____________ ④垂体能分泌生长激素，影响个体的生长：____________ ⑤在抗原刺激下，人体内的B细胞能增殖分化产生浆细胞，进而分泌抗体：____________ ⑥抗体是蛋白质，在免疫过程中发挥重要作用： ⑦激素与受体的识别： 针对训练： 1．下列哪项不是蛋白质在人体内的主要生理功能___________。 A．调节作用?　 B．免疫作用 C．遗传作用 　D．运输作用 2．血液中的血红蛋白和肌肉中的蛋白质的结构不相同的可能原因 A所含氨基酸的种类不同 B．所含氨基酸的数目不同 C．所含氨基酸的排列顺序不同 D．所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构都不同．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是 ①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸分子相互结合 ④多肽 ⑤形成一定的空间结构 A．①③④⑤② B．②①④③⑤ C．②①③⑤④ D．②①③④⑤ （1）写出有关结构名称：① 氨基 ，④ 肽键 ，⑥ 羧基 。 （2