市场营销环境策划书.doc

迷你咖啡厅战略营销策划书 报告人：中山职业技术学院 2011届物流2班第五组 周秀晶 庄晓梅 冯兰英 龚丽敏 廖树标 林木桂 苏植涛 报告日期：2011年12月9日 前言 Perface 随着改革开放的不断深入，中国的经济不断增长，对高素质的人才需求也大量增加。因此，大学每年也不断扩招，导致大学毕业生数量的快速增长，从而造成现在社会上的大学生就业难的问题。所以政府也出台了很多鼓励大学生自主创业的政策，以创业带动就业，以此来解决就业问题。特别在中山市成立了国内首个为大学生创业提供支持的“中山市大学生创业孵化基地”.所以我们中山职业技术学院11物流2班第5小组的7位同学设计了一份咖啡厅战略营销策划书，来培养我们的创业思维和锻炼创业能力，为以后的创业做长远的准备。同时，这也是对我们在这一学期所学的市场营销课程的知识的以此检验。 因此，我们发放了100份调查问卷。通过调查统计有92%的人认为有必要在中山开一间中低档的咖啡厅，以满足更多消费群体的需要。所以，我们把目标市场定位为中低档咖啡厅，并对中山的营销环境进行了全面的分析，战略目标是用全面的运用网络的广度，传媒的辐射，广泛深入迷你咖啡的品牌，使迷你咖啡真正的迷住你。 在完成此份策划报告的整个过程中，我们策划小组的具体分工如下： 组员廖树标主要负责撰写前言、咖啡厅市场背景分析。 组员苏植涛主要负责撰写咖啡厅营销环境分析和附件。 组员周秀晶和冯兰英主要负责撰写市场定位。 组员林木桂主要负责撰写营销战略规划。 组员龚丽敏主要负责撰写营销策略。 组长庄晓梅主要负责撰写促销预算、行动方案控制。 目 录 Contents 一 、咖啡厅市场背景分析..................................................5 (一)中山市人口状况分析...................................................................... 5 (二)中山市经济状况分析……………………………………..…….. . 6 （三）中山市的法律环境和创业政策分析……………..…..……….. 6 （四）咖啡厅在中山市的市场状况分析………………..………….…6 二、咖啡厅营销环境分析………………………………....7 三、市场定位………………………………………………7 （一）“迷你咖啡屋”市场定位的形式………………….…………….7 （二）“迷你咖啡屋”的市场定位战略………………………………..8 （三）咖啡的市场定位分析图…………………………………………8 四、营销战略规划…………………………………………9 （一）战略目标…………………………………………………………9 （二）战略规划…………………………………………………………10 （三）营销目标…………………………………………………………10 （四）占略布署…………………………………………………………10 五、营销策略……………………………………………………….10 （一）产品策略（product）……………………………………………10 （二）价格策略（price）……………………………………………...11 （三）渠道策略(place) ………………………………………………..11 （四）促销策略（Promotion）………………………………………….11 六、促销预算、行动方案控制……………………………11 （一）促销方案…………………………………………………………11 （二）方案控制…………………………………………………………12 附件1……………………………………………………….13 附件2……………………………………………………….13 附件3……………………………………………………….14 一 、咖啡厅市场背景分析 我们“迷你”咖啡厅准备开在的中山市。作为二级城市的中山经济发展非常迅速。为此，我们针对中山市各方面发展状况作了详细的分析。 (一)中山市人口状况分析 根据第六次全国人口普查数据,中山市的常住人口为3120884人，其中男性人口为1656314人，女性人口，外来人口为165.25人。全市常住人口十年增长了757342人，增长了32.04%。年平均增长率为2.82