不同工栽培方法对水稻产量与米质之影响.docVIP

不 同 省 工 栽 培 方 法 對 水 稻 產 量 與 米 質 之 影 響 莊 義 雄 1998 花 蓮 區 研 究 彙 報 15:1～8 摘 要 本 試 驗 目 的 在 探 討 不 同 省 工 栽 培 方 法 對 水 稻 產 量 與 米 質 之 影 響 。 經 82 、 83 年 兩 年 試 驗 結 果 顯 示 ： 一 期 作 稻 穀 產 量 均 以 直 播 區 較 佳 ， 分 別 為 51 61 及 52 23 k g/ ha ， 較 對 照 機 插 區 增 產 5 .5 ％ 及 3 .7 ％ 。 第 二 期 作 則 以 機 插 區 產 量 較 高 ， 各 為 38 14 及 27 69 k g/ ha ， 較 直 播 後 再 生 區 與 機 插 後 再 生 區 增 產 8 .7 ～ 14 .6 ％ 及 15 .4 ～ 16 .5 ％ 。 稻 米 碾 米 品 質 及 米 質 檢 定 則 以 兩 期 作 均 機 插 最 佳 ， 米 粒 外 觀 及 米 質 檢 定 亦 較 優 良 。 稻 穀 全 年 淨 收 益 以 第 一 期 作 直 播 後 第 二 期 作 再 生 較 佳 ， 每 公 頃 收 益 82 年 為 73 ,6 27 元 ， 83 年 為 59 ,6 40 元 ， 較 兩 期 作 機 插 51 ,6 38 元 及 38 ,5 05 元 ， 分 別 增 加 收 益 42 .6 ％ 及 54 .9 ％ 。 （ 關 鍵 字 ： 水 稻 、 省 工 栽 培 、 米 質 、 產 量 、 生 產 成 本 ） 1. 花 蓮 區 農 業 改 良 場 研 究 報 告 第 1 32 號 。 本 試 驗 經 費 承 蒙 農 委 會 補 助 〔 計 畫 編 號 82 科 技 － 2. 21 － 糧 37 ( 1) 、 83 科 技 － 2. 29 － 糧 － 10 ( 2) 〕 ， 謹 致 謝 忱 。 2. 花 蓮 區 農 業 改 良 場 助 理 研 究 員 。 前 言 直 播 為 最 原 始 的 水 稻 栽 培 方 法 ， 為 歐 美 國 家 廣 被 採 用 ， 本 省 水 稻 直 播 也 有 長 久 的 歷 史 ， 自 民 國 60 年 後 水 田 殺 草 劑 之 應 用 與 推 廣 使 直 播 成 為 最 省 工 且 不 失 農 時 的 栽 培 法 ， 由 於 插 秧 機 機 型 發 展 迅 速 ， 由 二 行 式 、 四 行 式 、 六 行 式 乃 至 八 行 式 插 秧 機 之 推 廣 ， 使 作 業 效 率 提 高 ， 隨 後 育 苗 中 心 又 普 遍 設 立 ， 機 械 插 秧 廣 為 農 民 所 採 用 。 近 年 來 工 商 發 展 快 速 ， 稻 作 生 產 成 本 必 需 予 以 降 低 ， 以 因 應 社 會 經 濟 型 態 的 變 遷 ， 直 播 栽 培 也 因 此 再 受 到 重 視 。 水 稻 再 生 栽 培 是 一 期 作 收 穫 後 ， 將 稻 樁 加 以 適 當 的 管 理 ， 使 其 產 生 分 蘗 而 開 花 結 實 之 栽 培 方 法 （ 侯 ， 19 84 ） ， 因 不 需 整 地 、 播 種 、 育 苗 及 移 植 （ 插 秧 ） 等 作 業 ， 故 能 節 省 大 量 勞 力 及 工 資 支 出 降 低 生 產 成 本 ， （ 丁 與 蘇 ， 19 80 ； 侯 與 談 ， 19 83 ； 蘇 ， 19 80 ； 蘇 與 劉 ， 19 85 ） 並 且 可 以 提 早 抽 穗 開 花 ， 縮 短 生 育 日 數 ， 為 一 增 加 生 產 效 益 的 稻 作 栽 培 方 法 ， 尤 其 採 用 台 灣 省 農 業 試 驗 所 研 製 開 發 中 耕 機 附 掛 式 再 生 稻 割 樁 機 ， 效 果 良 好 ， 頗 受 農 友 歡 迎 （ 賴 等 ， 19 88 ； 廖 ， 19 91 ） 。 降 低 稻 米 生 產 成 本 為 當 今 稻 作 生 產 的 重 要 課 題 ， 然 水 稻 直 播 、 機 械 插 秧 ， 再 生 栽 培 之 試 驗 早 年 係 以 產 量 為 主 要 研 究 目 標 ， 關 於 品 質 方 面 研 究 報 告 較 少 （ 侯 ， 19 84 ） ， 亟 待 予 以 補 充 建 立 ， 經 由 不 同 省 工 栽 培 方 法 ， 以 探 討 對 水 稻 產 量 與 稻 米 品 質 之 影 響 ， 以 瞭 解 產 量 與 品 質 的 表 現 及 生 產 成 本 收 益 之 比 較 ， 提 供 栽 培 良 質 米 時 降 低 生 產 成 本 的 方 法 ， 藉 以 發 展 最 適 之 省 工 栽 培 技 術 之 依 據 。 材 料 與 方 法