孕产妇营养4.11知识讲稿.pptVIP

２、孕中期（妊娠１３－２７周） 每日总能量要增加到２１００－２３００Kcal　以上， 谷类食物　　　　　　　　　　３００－４００克， 豆类及豆制品　　　　　　　　　１００-１５０克， 奶　　　　　　　　　　　　　　　　　２５０毫升， 蔬菜　　　　　　　　　　　　４００－５００克， 水果　　　　　　　　　　　　１００－２００克， 肉禽鱼类　　　　　　　　　　１５０－２００克， 油脂类　　　　　　　　　　　　　　　　２５克， 多食绿色蔬菜、虾皮、紫菜、海带等补充微量营养素。　　 孕中期营养指导 孕中期膳食营养需求特点： ⑴增加热能 ⑵摄入足够的蛋白质 ⑶保证适宜的脂肪供给 ⑷增加维生素的摄入 孕中期饮食安排原则： 增加主食摄入 增加动物性食品 多食动物内脏 增加植物油摄入 少量多餐 预防贫血 一日食谱举例 早餐 牛奶220m ，鸡蛋50g ， 白糖5g 豆沙包：面粉100g，豆沙25g 早点 红枣莲子花生汤 中餐 米饭 ：大米150 g 红烧素鸡：素鸡100g 青菜猪血蘑菇汤：小白菜100g，猪血50g，蘑菇25g 午点 梨100g，葵花子20g 晚餐 米饭： 大米150 g 炸鸡腿：鸡腿100 g 豆干虾皮炒韭菜：豆干50g虾皮10g韭菜150g 炒莴苣叶：莴苣叶150g 此期是胎儿生长发育的加速期，母亲的热能及营养素的摄入十分重要，但不宜贪食、暴食，要使孕妇体重增长在合理范围。 蛋白质 充足的蛋白质是满足胎儿发育及孕妇健康必不可少的物质 中国营养学会推荐： 孕早期增加５g/d，孕中期增加１５ g/d，孕晚期２０ g/d。 动物性蛋白最好占蛋白总摄入量的一半以上。 推荐量：占膳食总热量的１５％－２０％ １５g蛋白质的食物量及其能量 食品名称 重量（ g） 能量（kcal） 鱼虾类 ８０－９０ ８０－９６ 鸡蛋 １１３ １６３ 牛奶 ５００ ２７０ 瘦猪肉 ７４ １０６ 瘦牛肉 ７４ ７８ 瘦羊肉 ７３ ８６ 黄豆 ４３ １５４ 豆腐干 ９３ １３０ 葵花子 ６６ ４０６ 花生 ６９ ４０６ 钙 孕早期钙需要量：１０００－１２００mg/d 孕晚期：２０００ mg/d 来源：乳及乳制品、虾皮、海带及豆制品。 是否需要补钙？　　　 钙 孕早期钙需要量：１０００－１２００mg/d 孕晚期：２０００ mg/d 来源：乳及乳制品、虾皮、海带及豆制品。 是否需要补钙？　　　 获得１２００mg钙的膳食举例 食物及数量 含钙量（mg） 牛奶５００ml 580 豆腐１５０g 250 虾皮５g 50 蛋类７５g 220 绿叶菜２５０g 50 其他食物１００g 50 孕期补钙的注意事项 １.不要空腹服用钙剂，最好与进食时同时服用或饭后半小时，或晚上服 ２.钙剂不能与奶同服，会造成钙质的浪费。 ３.补钙同时要补VD ４.补钙同时要多喝水 ５.胃酸缺乏者，不适宜使用碳酸钙，可选用枸橼酸钙或柠檬酸钙等。 奶类是一类营养最完全的食品，它含有人体所必需的一切营养成分，富含完全蛋白质和容易吸收利用的钙。 牛奶是钙的极好来源， 维生素A、B2含量突出 每日尽可能饮用250 g牛奶 铁 中国营养学会推荐的铁剂DRI２８mg/d，可耐受量６０ mg/d。 动物性食物来源的血色素铁吸收较好。 促进铁吸收的因素： １.食物中的Vc、某些氨基酸、果糖等可促进非血色素Fe还原成二价铁，并与之生成可溶性螯合物，使铁在高PH条件下也能成溶解状态，有利于铁的吸收。 ２.VA、VE、VB2对铁的吸收有利。缺铁性贫血往往和VA缺乏同时存在，给VA缺乏着补VA，即使Fe的摄入量不足，铁的营养状况亦有所改善。 孕期营养 吉林市妇女儿童保健中心 沙春荣 一. 营养 二.关注孕期营养 三.孕产妇营养指导 一.什么是营养 营养是人体为了维持正常生理、生化、免疫功能，以及生长发育、新陈代谢和修补组织等生命现象而摄取和利用食物的综合过程。 1.人体必需的营养素 　七大类即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。 膳食纤维： ７０年代粗纤维不起营养作用的非营养成分。近２０年研究他与健康密切相关，在预防人体的某些疾病方面起重要作用。 它是不能被人体胃肠道中的消化酶所消化，且不能被吸收利用的多糖。纤维素、果胶、树胶木质素抗性淀粉。 2.膳食纤维 可溶性:燕麦、果胶、海藻类食品中的藻胶及魔芋制品等人工提取物 不可溶性：食物的表皮、水果的皮核、蔬菜的茎叶、荞麦、小麦、玉米面等 益处： １.增强胃肠的蠕动，吸收水分以便于大便的排出，可治疗便秘。 ２.使粪便中的胆