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生物有机体的物质及其代谢与复杂的生命现象之间的关系。 3、功能生化： 了解以下现象的分子基础： 生长——细胞分裂、DNA复制 发育——大分子物质合成与积累 分化——基因受控表达，不同时期合成不同蛋白质 繁殖与遗传——这一现象的生化基础是DNA、RNA及蛋白质的合成 衰老——细胞编程式消亡 等等现象，均与生物大分子物质的结构、功能和代谢活动有关系， 生物化学的任务 通过对生物组成分子进行深入细致的分析，以说明这些生命物质的结构及其与生物功能之间的关系；同时研究生物体内这些物质在酶催化下的分解、合成及能量转换过程；在此基础上阐明各种生命现象，如生长、发育、运动、遗传、变异的分子活动规律，并应用这些规律为农业、工业、医药、环保等实践服务。 糖 脂 蛋白质 核酸 单体 组成 结构 性质 功能 分解 合成 酶 和 调控 为 两个点 内容可归纳为四线两点： 静态生物化学时期 （二十世纪二十年代以前） 动态生物化学时期 （二十世纪二十年代至五十年代） 机能生物化学时期 （二十世纪五十年代至今） 第二节、生物化学发展简史（自学） 我国的贡献： 1、古代，4000多年前就开始酿酒、制醋（制酱、麦芽糖、做豆腐）。2000多年前用“曲”增进消化，用猪肝治疗夜盲症，用海藻治疗甲状腺。 2、现代：吴宪（20-30年代）蛋白质变性理论；汤佩松、段宏章呼吸代谢；65年人工合成牛胰岛素（世界上第一个公认的有全部生物活性的蛋白质）；73年用x光衍射研究猪胰岛素空间结构；83年完成酵母丙氨酸tRNA的人工全合成 国外研究的重要贡献： 具有重要作用的科学家有： 1、Scheele：分析研究了生物体内的化学组成，为静态生化做了奠基工作。 2、Libig：出版《有机化学在农业和生理学中的应用》 3、Pasteur：发酵理论 4、Buchner：确证酶的作用（酵母细胞磨碎） 5、Sumner：将脲酶结晶证明酶的化学本质是蛋白质 6、Embden-Megerhof-Kreb：EMP-TCA循环 7、Calvin：卡尔文循环 8、Arnon：光合作用 9、Watson-Crick：DNA双螺旋模型 10、Kendnew-Perutz：解释了蛋白质的三维空间结构 11、Sanger：首先完成蛋白质测序和核酸测序 国外研究的重要贡献： 第一章 生物化学导论 第三节、了解生物化学与其它学科的关系 介于生物学和化学之间的一门学科，必须以化学和生物学为基础，但它又是农业科学、环境科学，食品科学的基础。因此，是农业院校的一门专业基础课。 有机化学 分析化学 无机化学 普通生物学 生物化学 微生物学 遗传学 细胞生物学 分子生物学 分子遗传学 分子免疫学 分子神经生物学 生物化学 动物生物化学 人体生物化学 病理生物化学 农业生物化学 临床生物化学 植物生物化学 第一章 生物化学导论 一、复习一些生物化学中涉及的基本概念 1、生物分子的作用力体系： 生物分子的组成——化学物质（C、H、O、N） 生物分子的结构——化学物质的排列，依靠化学键连接 第四节 如何学习生物化学 生物化学于生命科学,就象ABC于英语. 第一章 生物化学导论 第四节、如何学习生物化学 复习基础知识（化学、物理、植物学） 全面了解教材内容，掌握基本知识 生化中概念、定义、名词、结构、符号、名称、反应式、循环图多，需要比较、总结、思考、加强记忆。记忆与理解相互促进； 生物化学课程的特点 1、知识密集，信息量大 2、分子水平，内容复杂 3、涉及面广，记忆性强 4、联系密切，灵活多变 学习方法 1、教学结合，教学相长 2、及时复习，精炼概念 3、进入状态，把握规律 4、加强联系，突出整体 复习基础知识，步步深入为前提； 全面了解内容，掌握基本是关键； 章节点点线面，层层清楚要连贯； 概念定义名词，理解思考帮记忆； 结构符号名称，明辩清晰才牢记； 反应式循环图，切勿混淆需比较； 读听记练思忆，学好生化要努力。 三、生物化学的学习方法 作业 1.什么是生物化学？ 2.谈谈你对生物化学的理解？ 绪论结束 * 基 础 生 物 化 学 杜晓翠 主讲 联系电话6490566@ 基础生物化学 授课总学时：56学时 教 材 王冬梅 吕淑霞主编《生物化学》 科学出版社 主要参考书： 1、沈同主编《生物化学》第2版 2、王镜岩主编《生物化学 》 3、吴显荣主编《基础生物化学》 4、 王金胜主编《生物化学》 《全美经典学习指导系列-生物化学》 第2版 库彻等 《普通生物化学》第4版 郑集等 《生物化学》