故称之为必需氨基酸.PPTVIP

栏目导引 专题1　洁净安全的生存环境 知识体系构建 专题归纳整合 专题综合检测 专 题 优 化 总 结 专题1　洁净安全的生存环境 知识体系构建 专题归纳整合 1．摄取人体必需的化学元素 例1 钙是人体中必不可少的一种常量元素，所有细胞都需要钙，成年人每天大约需要800 mg的钙，Ca2＋是许多生化过程和生理过程的“触发器”.巨能钙的主要功效就是补钙。 (1)在人体中，含钙最多的是(　　) A．骨骼　　　　　　　 B．血液 C．肌肉 D．皮肤 (2)人体中钙的最主要的存在形式是(　　) A．CaCl2 B．CaSO4 C．CaCO3 D．Ca5(PO4)3OH (3)若人体缺少钙，则易患(　　) A．呆小症 B．地方性甲状腺肿 C．侏儒症 D．骨质疏松 【答案】　(1)A　(2)D　(3)D 2．提供能量与营养的食物 糖 、油脂、蛋白质的转化 关于生物体内氨基酸的叙述错误的是(　　) A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式 是 例2 B．人体内氨基酸的分解代谢产物是水、二氧化碳和尿素 C．人体内所有氨基酸均可以互相转化 D．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽 【解析】　生物体内蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸的结构特点是有一个氨基和一个羧基同时连在一个碳原子上，选项A氨基酸的结构通式正确。人体内氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素。 两个氨基酸通过脱水缩合以后形成的化合物叫做二肽。在人体内能够通过转氨基作用形成的只是12种非必需氨基酸，由于人体无法产生某些中间产物，所以有8种氨基酸必需从食物中获得，故称之为必需氨基酸。所以“人体内所有氨基酸均可以互相转化”这一说法是错误的。 【答案】　C 3．优化食物品质的添加剂 为了促进儿童生长发育，常在粮食制品如面包、饼干中加入(　　) A．赖氨酸 B．KIO3 C．NaCl D．Vc 【解析】　A、B、C、D四选项中，赖氨酸缺乏会导致中枢神经受阻，发育不良，谷物中的赖氨酸含量很低，在食品中加入它，会促进儿童生长发育。 【答案】　A 例3 4．造福人类健康的化学药物 类别 作用 抗酸药 抑制分泌盐酸；与盐酸反应 解热镇痛药 使发热病人体温降至正常，缓解疼痛 合成抗菌药 磺胺结构与 相似，抑制细菌核酸生成 抗生素 抑制某些微生物生长或杀灭某些微生物 霉酚酸酯(MMF)是器官移植中抑制细胞增殖最常用的药物。下列关于MMF的说法正确的是(　　) A．MMF能溶于水 B．MMF能发生取代反应和消去反应 例4 C．1 mol MMF能与6 mol氢气发生加成反应 D．1 mol MMF能与含3 mol NaOH的水溶液完全反应 【解析】　选项A，由于分子中除—OH外，其他均为非极性基团，所以它不能溶于水；选项B，可以发生取代反应，但不发生消去反应；选项C，有1个苯环和1个碳碳双键，所以只能与4 mol H2发生加成反应，酯基中的双键不能与H2发生加成反应； 选项D，含有一个酚羟基，同时含有2个可以水解的酯的结构，所以可以和3 mol NaOH的水溶液完全反应。 【答案】　D 栏目导引 专题1　洁净安全的生存环境 知识体系构建 专题归纳整合 专题综合检测