动物生理学 Cap5 消化生理.ppt

* Cap.5 消化和吸收 第一节 概述 第二节 消化管的运动及其调节 第三节 消化液的分泌及其调节 第四节 吸收 第一节 概 述 机体所需营养物质 蛋白质 糖 类 脂 类 无机盐 维生素 水 三大营养物质 消化 食物在消化道内被分解成可吸收利用的小分子物质的过程。 吸收 消化分解后的营养成分，透过消化道黏膜进入血液和淋巴循环的过程。 排遗 不能被消化吸收的食物残渣，最终以粪便的形式排除体外。 与排泄的区别 消化生理 一 基本概念 二 动物消化的进化 肠外消化（龙虱的幼虫） 把消化液注入寄主的组织 出现细胞外消化+细胞内消化（腔肠动物水螅 出现胃水管腔） 细胞内消化（单细胞动物，海绵） 细胞外消化 三 消化方式 机械性消化 化学性消化 生物学消化 Physical digestion(物) : 碎 混 推 Chemical digestion 在消化酶的作用下由大分子物质变为小分子物质的消化过程. :由于消化道内微生物的作用,饲料中的营养物质被分解 (微生物消化) microbial digestion 食草动物的瘤胃 或盲肠 肉食兽大肠内的细菌 牛 羊 骆驼 马 兔等 分解未消化的蛋白 分解几乎所有的纤维素 粘膜下腺 肌间神经丛 粘膜下神经丛 淋巴小结 粘膜 粘膜下层 肌层 外膜 消化管壁一般结构模式图 四 消化道的主要功能 (一) 消化道的运动功能 肌细胞 骨骼肌 平滑肌 口腔 咽 食管上段 肛门括约肌 1 消化道平滑肌的一般特性(与骨骼肌相比) ⑤ 对化学、温度和机械牵张刺激的敏感性，但对电刺激不敏 ① 兴奋性较低,收缩缓慢。 T收缩骨骼肌 ② 自动节律性. 不比心肌，且变异程度大 ③ 伸展性 ④ 紧张性活动。 最长可达原长的2-3倍 特点：是自身的特点，但受神经体液调节。 定义：消化道平滑肌经常处于一种微弱的持续收缩状态。 意义：使消化道保持一定的形状、位置和一定的基础压力。 ACh 收缩 NE 舒张 蠕动与逆蠕动（环纵） 分节运动（环） 摆动（纵） 紧张性收缩（环） 食管胃小肠 小肠 大肠 小肠 大肠 胃肠括约肌 推进 混匀 混匀 混匀 阻滞通过 分开 运动形式（参与肌群） 存在部位 作用 2 消化道的运动形式 不同于紧张性活动 （二）消化道的内分泌功能 不仅是消化器官，而且是内分泌器官。 胃肠激素：胃肠黏膜层有40多种内分泌细胞，胃肠道内的生物活性肽或胺达50多种。统称为胃肠激素。 作用 调节消化道的运动和分泌 调节其他激素的分泌 调节消化道组织的代谢和生长（营养作用） 胃泌素 胆囊收缩素 胰泌素 胃动素 P物质 等 eg 五 平滑肌的神经支配 内在神经系统外来神经系统 （一）内在神经系统 黏膜下神经丛 （黏膜下神经丛） 肌间神经丛 （肠肌神经丛） 存在肠壁内，有感觉、运动、中间神经元 调节平滑肌细胞 调节上皮细胞和腺细胞 定义 消化生理 脑肠肽：某些存在于中枢神经系统的神经肽；也存在消化道，这种双重分布的激素被称为脑肠肽 （三） 消化道的免疫功能 具有兴奋性神经元与抑制性神经元，释放的递质有ACh,NE,其他肽类物质。 （二）外来神经系统 迷走神经盆神经 + 对胃肠运动及腺体分泌起兴奋作用 + 对胃肠运动和腺体分泌起抑制作用 副交感神经系统 交感神经系统 (影响很小) 消化生理 （三）中枢神经系统 通过条件反射和非条件反射，协调各部分的活动 （一）短期调节 采食中枢（下丘脑） 摄食中枢 饱中枢 视觉 嗅觉 味觉 外界刺激 ⅠⅡ (消化过程中出现的单糖 双糖 氨基酸 脂肪酸等） (反刍动物的VFA) (粗饲料扩张胃容积刺激胃牵张感受器) 迷走神经 血糖 酮体 血管壁和肝脏的感受器（血糖或VFA,CCK） 高位中枢 机械 容积 化学(CCK) 温度 渗透压 六 采食调节 NE促进采食 5-HT抑制采食 脑肠肽 （二）长期调节 成年后，体重和采食量相对稳定 ±10% 体脂起主要作用 调节体脂代谢的激素 生长激素 甲状腺激素 雄激素 糖皮质激素 瘦素 均可促进采食量 第二节 口腔消化 咀嚼 唾液分泌 吞咽 一 咀嚼 是随意运动 二 唾液 三对大的 唾液腺 口腔黏膜中的许多小腺体 腮腺 浆液细胞 水样液 颌下腺 黏液细胞+浆液细胞 含粘蛋白水样 舌下腺 黏液细胞 含粘蛋白的粘稠液 高的 HCO3_和K+ 水 99% 无机物 有机物 (一) 唾液腺 （二） 唾液 1 性状 2 组成 粘蛋白 a-淀粉酶（人鼠兔） 溶菌酶 免疫球蛋白 无色、透明、粘稠液体，呈弱硷性 但人（6.6-7.1） 润湿、溶解产生味觉,蒸发散热,冲淡稀释有害物质。 中和胃酸性有机物 形成