底施锌肥对谷子抗氧化性及干物质的影响-中国作物学会.pdfVIP

160 2017 年第 6 期 作物杂志 Crops 2017（6）：160-164 作物杂志 Crops DOI：10.16035/j.issn.1001-7283.2017.06.026 底施锌肥对谷子抗氧化性及干物质的影响 孙冬雪 1,2 张爱军 1,2,3 1 2 （ 河北农业大学资源与环境科学学院，071000，河北保定； 国家北方山区农业工程技术研究中心， 071001，河北保定；3 河北省山区研究所，071000，河北保定） 摘 要 以冀谷 19、冀谷 21 为试验材料，通过室外盆栽试验，研究底施 0、2.25 和 4.50kg/hm2 浓度水平锌肥 对冀谷 19 与冀谷 21 植株抗氧化性与干物质重的影响。研究结果表明：底施锌肥能明显提升土壤锌含量，促 进锌在谷子根部与叶片中富集；底施锌肥对 2 个谷子品种根部锌含量影响均达显著水平，对冀谷 21 叶片锌含 量影响达显著水平；从 SOD 活性看，冀谷 19 底施 2.25kg/hm2 锌肥效果较好，冀谷 21 底施 2.25 和 4.50kg/hm2 2 锌肥效果差异较小；从 POD 活性看，冀谷 19 和冀谷 21 均对底施 4.50kg/hm 锌肥比较敏感；底施锌肥促进谷 子干物质积累。总体上，冀谷 19 与冀谷 21 底施 2.25kg/hm2 锌肥更适宜。 关键词 锌；谷子；抗氧化性；干物质 锌是人体和动植物生长发育所必需的营养元素 肥对谷子植株中抗氧化酶（SOD、POD）、谷子根部 之一，其性质较为活泼，且易于转移 [1] 。它参与植 与叶片中锌含量以及谷子干物质积累的影响，为高 物体内 200 多种酶的合成，是生物膜结构不可缺少 效安全的富锌谷子生产提供重要的理论支撑。 的组成成分 [2] 。超氧化物歧化酶（SOD）是防止植 - 1 材料与方法 物受到氧化胁迫的关键酶，能快速地将 O2 歧化为 H O 和 H O，阻止其对植物的攻击，起到保护植物 2 2 2 1.1 试验概况 的作用。过氧化物酶（POD）可把植物体内某些氧 试验时间与地点：于 2014 年在河北省太行山 化酶（如 SOD）的产物 H O 转变为 H O，使活性 2 2 2 东麓的唐县丘陵山区进行底施锌肥试验，该试验地 氧维持在较低水平 [3-4] 。研究表明，当植物中锌吸 气候属于温带大陆性季风气候，雨热同期。 收量小于 15~20mg/kg 时有可能导致缺锌症状 [5] 。植 供试土壤类型为中壤质沼泽化潮土，pH为8.06， 物缺锌时，SOD 活性下降，体内自由基累积 [6] ，加 有机质含量为 11.13g/kg，有效锌含量为 0.92mg/kg， 快膜脂与脂蛋白的氧化 [7] ，致使生物膜损坏，组织 全氮含量为 1.36g/kg，碱解氮含量为 169.2mg/kg， 细胞老化。除此之外，锌可组成锌朴啉，而锌朴啉 全磷含量为 0.741g/kg，有效磷含量为 28.7mg/kg， 是叶绿素合成的前体 [8] 。所以锌对光合色素 - 叶绿 速效钾含量为 52.3mg/kg。 素的形成至关重要。而作物 95% 以上的干物质是