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南京工业大学生物技术与基础试验与实训工程试验-试验中心图片集
南京工业大学生物技术与基础实验
与实训工程实验教学中心典型自编
实验教材汇编
二 00 八 年 七 月
总 目 录
《生物反应工程实验》实验讲义
《生物工程专业实验》实验讲义
《微生物学实验》实验讲义
《分子生物学实验技术》实验讲义
《免疫学》实验讲义
《药物分析实验》实验讲义
《食品生物技术实验》实验讲义
《仪器分析实验》实验讲义
《生理药理学实验》实验讲义
《人体解剖生理学实验》实验讲义
《生物化学实验》实验讲义
《生物反应工程实验》实验讲义
制药与生命科学学院生物工程专业
编者: 韦 萍 曹飞
2005 年 6 月
目 录
实验一 游离酶与固定化酶酶学性质比较1
实验二 用亚硫酸钠氧化法测定气液接触过程5
实验三 微生物反应器的反应性能试验8
实验四 停留时间分布的测定11
实验一 游离酶与固定化酶酶学性质比较
实验目的:
掌握测定酶动力学参数的实验方法,作图法计算酶动力学参数,掌握固定化酶的方法,
以及固定化酶后动力学参数的变化。
实验原理:
要建立一个完整的酶动力学方程,必须要通过动力学实验确定其动力学参数。对 M—M
方程,就是要确定 rmax 和 Km 值。但直接应用 M—M 方程求取动力学参数所遇到的主要困难
在于该方程为一非线性方程。为此常将该方程加以线性化,通过作图法直接求取动力学参数。
通常有下述几种作图方法。
Lineweaver—Burk 法(简称 L-B 法) 。将M—M 方程取其倒数得到下式:
1 1 K 1
m
+ (1)
r r C
s max r s
max
以 1 /r 对 1 /C 作图可得一直线,该直线斜率为 K /r ,直线与纵轴交于 1 /r ,
s s
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