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/jzj308 《酒店客房铺床实操》教案 课题 客房铺床操作 课型 操作理论课 课时 1课时 授课班级 高淳职校 授课时间 2004.12.23 授课教师 王冬琴 了解床的种类、规格；熟记床上用品的种类、数量及折叠方法。 认知目标 熟悉铺床方法、程序；掌握西式铺床操作步骤、环节。 教 掌握西式铺床的操作程序、操作要领、操作标准及要求。 学 智能目标 懂得西式铺床的操作常规惯例。 目 初步了解饭店铺床方法的变化。 标 让学生树立规范化、程序化、标准化服务意识； 情感目标 培养学生服务效率高、准确无误的基本素质。 教学重点 西式铺床程序与操作要领 教学难点 西式铺床操作规范 教学过程