国际豆类年提供丰富营养促进可持续发展.PDFVIP

2016 年 8 月 COAG/2016/3 C 农 业 委 员 会 第二十五届会议 2016 年 9 月 26 －30 日，罗马 国际豆类年：提供丰富营养，促进可持续发展 内容提要 认识到豆类对人类福祉和环境的贡献，联合国宣布2016年为国际豆类年。 豆类与以下方面存在着不可分割的联系： a) 粮食安全：豆类是全球居民重要且经济的植物蛋白质、维生素和矿物质来源， 对小农来说尤为如此； b) 人类健康：食用豆类可预防并有助于治疗肥胖、糖尿病、冠心病等病症； c) 可持续农业：豆类具有生物固氮能力，能够释放土壤中的磷，对于提高资源 管理效率和保障生态系统健康非常重要； d) 气候变化适应：豆类具有丰富的遗传多样性，可从中选择并/或培育能够抵御 气候变化的品种。 尽管具备多重惠益，豆类人均消费量在发达国家和发展中国家均呈下滑态势。 这种趋势反映出膳食模式和消费者偏好的改变，也凸显了很多国家国内产量无法 满足需求的现实挑战。为此，要制定适当的政策，推动并支持豆类生产和消费。 宣布国际豆类年的目的是提高各方对于豆类对粮食安全和营养贡献的认识。 联合国粮食及农业组织（粮农组织）与国际豆类年指导委员会的作用是鼓励利益 相关方共同努力，增加豆类生产和消费，提高豆类生产率，同时增强农业生态系统 的抵御能力。实现目标的途径包括编制宣传材料，开发“全球豆类构成数据库” 等公共产品，采取国家和国际行动推广有关豆类的良好做法和成功经验，以及 开展其他各种沟通、宣传和外联活动。国际豆类年的意识提高活动、宣传策略和 磋商性政策对话进程，都将有助于改进对于豆类及其在可持续农业和粮食安全中 发挥作用的认识、信息和公共认知。 本文件可通过此页快速响应二维码读取；粮农组织采用此二维码 旨在尽量减轻环境影响并倡导以更为环保的方式开展交流。 其他文件可访问： 。 2 COAG/2016/3 建议农委采取的行动 谨请委员会： 1) 承认豆类对可持续发展、粮食安全、营养健康、环境保护和气候变化减缓 与适应的贡献。 2) 鼓励各国政府利用国际豆类年（2016 年）的契机，共同提高公众对于豆类 多重惠益的认识，制定和实施旨在改进豆类生产及消费模式的政策。 对本文件实质性内容如有疑问，请联系： 植物生产及保护司 高级官员 Caterina Batello 电话：+39-0657053643 COAG/2016/3 3 I. 引 言 1. 第 68 届联合国大会宣布 2016 年为国际豆类年，旨在进一步推广豆类的使用 1 2 和价值，并邀请粮农组织协调国际豆类年的活动 。豆类 具有重要的营养、环境和 经济价值，能够创造利于减贫的经济效益3 ，有助于提升营养和健康膳食，以及加强 粮食系统的可持续性，因而发挥着重要作用。 2. 因此，豆类可极大推动多项联合国可持续发展目标的实现，包括：a) 消除 各地所有形式的贫困（1），b)